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Grillo DOC – 2017

7.14

Situation: Un vin blanc biologique qui offre le meilleur de la Sicile: son soleil et l’influence de la mer avec un terroir minéral

Encépagement: 100 % Grillo

Vinification et Elevage: Réservoir en acier inoxydable

Dégustation: Robe jaune paille pâle avec un bouquet frais et vif et dont le goût est agréablement sec et vif

H by Hine FC VSOP + Gift Box

40.15

Fine Champagne Cognac

Première sensation : la fraîcheur

Voyage sensoriel : fleuri au nez avec des notes de jasmin, acacia, iris, muguet, abricot et vanille.

Composition : un assemblage harmonieux d’une vingtaine de cognacs provenant de raisins récoltés en Grande Champagne et en Petite Champagne, les deux meilleurs crus du cognac. Son originalité et sa délicatesse se révèlent en bouche.

H by HINE VSOP est superbe consommé pur mais aussi idéal en cocktail long et court.

Hine – Antique XO 1er Cru

254.90

Grande Champagne Cognac

1920, Georges HINE créa Antique, un cognac complexe et fougueux. 90 ans plus tard, la Maison HINE réinterprète ce grand classique, fascinant et intemporel.

Première sensation : richesse des arômes

Voyage sensoriel : les parfums provocants d’épices, de vanille et de réglisse se mêlent aux notes irrésistibles de chocolat et de pomme au four. Complexe, équilibré, moelleux, souple et voluptueux en bouche.

Composition : assemblage de plus de 40 cognacs provenant exclusivement de raisins récoltés en Grande Champagne, le premier cru du cognac.

Hine – Cigar Reserve

97.55

Cigar Reserve est un cognac racé et complexe. Cet assemblage créé par Bernard HINE et Nicholas Freeman en 1996 réunit la passion du cognac et du cigare pour le plus grand plaisir des amateurs.

Première sensation : puissance et générosité des notes épicées

Voyage sensoriel : notes d’épices, de tabac, de cuir, de bois de cèdre et de fruits confits. Equilibré, long et complexe en bouche avec des notes de réglisse et d’épices délicates.

Composition : assemblage de plus de 25 cognacs issus des quatre crus : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies et Fins Bois. Tous âgés de plus de 10 ans.

Produit épuisé

Hine – Homage

105.98

Dégustation

Première sensation : grande fraîcheur orale. Voyage sensoriel : soyeux, persistant, avec des notes d’agrumes et de peau d’orange con te si caractéristiques des cognacs vieillis en Angleterre.

Composition

Composition : un assemblage unique composé d’une vingtaine d’eaux-de-vie, dont trois millésimes Early Landed (1984, 1986, 1987) qui en font un étonnant cognac au style anglais.

Hine – Mariage de Thomas Hine

4,537.43

Grande Champagne Cognac

En 1991, en hommage au mariage de son illustre ancêtre et de Françoise Elisabeth, Bernard HINE a composé, à partir de vénérables cognacs, une très rare Grande Champagne d’une exquise finesse.

Pour loger ce cognac unique, il a crée avec Baccarat, une élégante carafe au pur drapé de cristal. Il a baptisé son œuvre ‘Mariage de Thomas HINE’.

Cet assemblage unique et exceptionnel par sa finesse et sa palette d’arômes est composé de 12 cognacs Grande Champagne différentes des années 1921 à 1959.

Au nez, parmi la complexité des arômes ressortent des notes de noix et de noisette, témoins de la maturité et de l’âge du cognac, associées aux notes florales dominées par le jasmin.

En bouche, on retrouve la présence de notes boisées et vanillées qui participant à la structure du cognac, mais qui jamais ne masquent sa douceur et sa persistance.

 

Produit épuisé

Hine – Millésime 1957

614.58

Une année exceptionnelle

La couleur ambrée pâle de cette Grande Champagne est très belle. Au nez, ce 1957 présente des notes de fruits confits et de vanille avec, dans son ensemble, une impression florale très distincte. En bouche, sans aucune violence, ce cognac révèle des parfums de fruits secs et de cuir séché. Belle longueur.

Notes de dégustation

Première impression : fruit confit.
Caractère dominant : parfait équilibre entre notes florales et fruitées.
Caractéristiques : abricot, figue et jasmin.

 

Hine – Millésime 1975

871.20

Une année aux millésimes mémorables, tant pour les vins que pour les cognacs

Cette Grande Champagne 1975 est très puissante et dominée par des parfums de tanins et d’épices. En bouche, son volume et sa persistance confirment les premières impressions au nez. Un cognac très masculin.

Notes de dégustation

Première impression : clou de girofle.
Caractère dominant : puissance.
Caractéristiques : épices, bois de chêne.

Hine – Millésime 1981

642.62

Harmonie de fruits

Malgré un été très pluvieux, ce millésime a une harmonie fruitée rare. Au nez, la première impression est un arôme de vanille très délicat suivi de notes de fruits de la passion et de pêche blanche.

Notes de dégustation

Première impression : vanille.
Caractère dominant : harmonie de fruits.
Caractéristiques : fruit de la passion, coing, pêche blanche.