Situation: Par notre recherche constante depuis des années, grâce à notre expérience et à nos compétences techniques, nous avons une réelle expertise sur la sélection de vins du Beaujolais, Mâconnais, Bourgogne, Provence, Languedoc Roussillon, et Vallée du Rhône ce qui nous permet de vous offrir le meilleur de ces régions au prix le plus juste.
Encepagement: Syrah, Grenache
Dégustation: Composé de cépages qualitatifs tels que la Syrah et le Grenache, ce vin du Pays d’Oc frais et élégant, couleur pétale de rose est le compagnon idéal de vos moments de détente et de relaxation. C’est un vin de partage au nez très fruité et intense avec une bouche souple et gourmande qui sera le partenaire de vos moments d’amitiés et de vos célébrations familiales
Accord Mets et Vins: Servir frais entre 8° et 10°. Ce vin est très agréable à déguster à l’apéritif accompagné de charcuteries. Il peut également agrémenter des grillades, des viandes froides ou rôties, des tajines d’agneau et des fromages doux à moyennement fort.
Situation: Par notre recherche constante depuis des années, grâce à notre expérience et à nos compétences techniques, nous avons une réelle expertise sur la sélection de vins du Beaujolais, Mâconnais, Bourgogne, Provence, Languedoc Roussillon, et Vallée du Rhône ce qui nous permet de vous offrir le meilleur de ces régions au prix le plus juste.
Encepagement: Syrah, Grenache
Dégustation: Composé de cépages qualitatifs tels que la Syrah et le Grenache, ce vin du Pays d’Oc frais et élégant, couleur pétale de rose est le compagnon idéal de vos moments de détente et de relaxation. C’est un vin de partage au nez très fruité et intense avec une bouche souple et gourmande qui sera le partenaire de vos moments d’amitiés et de vos célébrations familiales
Accord Mets et Vins: Servir frais entre 8° et 10°. Ce vin est très agréable à déguster à l’apéritif accompagné de charcuteries. Il peut également agrémenter des grillades, des viandes froides ou rôties, des tajines d’agneau et des fromages doux à moyennement fort.
Charmante variation sur un thème. Les caractères tradi- tionnels sont là mais certains agrumes frais et de belles notes de eur de sureau mani ent la recette originale. Étonnamment puissant en bouche avec une grande pro- fondeur de saveurs. La dégustation est fraîche et apai- sante. Corsée mais magni quement équilibrée. La nale est longue et pleine, et les arômes orals sont explosifs. 6 O’Clock Gin utilise seulement six plantes, en plus des baies de genévrier obligatoires, dont le zeste d’orange et les eurs de sureau, a n de ne pas noyer les saveurs mais au contraire de les sublimer.
Description
Six O’Clock Gin est un gin artisanal produit par Michael Kain et son équipe dans la distillerie Bramley et Gage à Bristol. Ils ont également créé Six O’Clock Tonic qui s’adapte parfaitement à ce gin super-premium a n d’obtenir un équilibre des saveurs idéal. Bramley et Gage a commencé à faire des liqueurs de fruits sur leur ferme dans le sud du Devon il y a plus de 20 ans. Les leçons apprises dans la culture des fruits continuent de guider la production à Bristol aujourd’hui, de laisser mûrir pleinement et naturellement les terres, et d’aider simplement les variétés qui donnent la meilleure saveur. Tous les produits sont fabriqués à la main en utilisant unique- ment les fruits réels, entiers, provenant des produc- tions locales. Le processus de production assure plus de saveurs naturelles, et respecte la fraîcheur et la couleur du fruit.
Charmante variation sur un thème. Les caractères tradi- tionnels sont là mais certains agrumes frais et de belles notes de eur de sureau mani ent la recette originale. Étonnamment puissant en bouche avec une grande pro- fondeur de saveurs. La dégustation est fraîche et apai- sante. Corsée mais magni quement équilibrée. La nale est longue et pleine, et les arômes orals sont explosifs. 6 O’Clock Gin utilise seulement six plantes, en plus des baies de genévrier obligatoires, dont le zeste d’orange et les eurs de sureau, a n de ne pas noyer les saveurs mais au contraire de les sublimer.
Description
Six O’Clock Gin est un gin artisanal produit par Michael Kain et son équipe dans la distillerie Bramley et Gage à Bristol. Ils ont également créé Six O’Clock Tonic qui s’adapte parfaitement à ce gin super-premium a n d’obtenir un équilibre des saveurs idéal. Bramley et Gage a commencé à faire des liqueurs de fruits sur leur ferme dans le sud du Devon il y a plus de 20 ans. Les leçons apprises dans la culture des fruits continuent de guider la production à Bristol aujourd’hui, de laisser mûrir pleinement et naturellement les terres, et d’aider simplement les variétés qui donnent la meilleure saveur. Tous les produits sont fabriqués à la main en utilisant unique- ment les fruits réels, entiers, provenant des produc- tions locales. Le processus de production assure plus de saveurs naturelles, et respecte la fraîcheur et la couleur du fruit.
Introduit en France au XVème siècle, l’abricot n’a été réellement adopté que trois siècles plus tard. Les fruits charnus originaires des monts du Lyonnais sont récoltés très mûrs lorsque tout le soleil de l’été les a gorgés de sucre et leur a donné leur magnifique couleur rouge-orangée.
La Maison Joseph Cartron tient tout particulièrement à cette variété à noyaux doux. En effet, elle révèle non seulement une puissance aromatique spectaculaire au contact de l’alcool, mais elle donne aussi à la liqueur son goût d’amande léger et subtil. Enfin, le Cognac ajouté apporte toute sa charpente et sa saveur boisée délicate à la Liqueur d’Abricot Brandy Joseph Cartron. Ce secret de fabrication contribue à développer toute la saveur du fruit pour faire de cette liqueur un produit d’exception.
Degré : 25%
Contenance : 70 cl
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Les bananes auraient été cultivées pour la première fois en Nouvelle-Guinée il y a 1000 ans. Les variétés que nous consommons aujourd’hui ont été élaborées au fil des siècles. Seules les bananes en provenance d’Equateur, les meilleures, entrent dans l’élaboration de la Liqueur de Banane Joseph Cartron.
Cette variété bien jaune et de forme très arquée est réputée pour la qualité de sa chair et pour son goût riche et inimitable. La période de macération restitue à merveille tout l’exotisme et la saveur du fruit dans cette onctueuse liqueur à la rémanence exceptionnelle.
Degré : 25%
Contenance : 70 cl
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Dégustation: Le nez est onctueux avec des notes de pain d’épices et fruits rouges. Harmonieux en bouche, il révèle des fruits secs (noix, figue, amande). Chaleureux, il se montre ensuite épicé et pimenté et ne cesse de gagner en puissance. La finale longue, douce, sur le fruit avec la prune, la poire, la pêche blanche et le citron.
Pays:Trinité & Tobago, La Jamaïque, La Barbade, la Guyane, et Java
Degré d’alcool: 43°
Producteur: Bacardi
Description: Banks Rum porte le nom du botaniste Sir Joseph Banks, un aventurier qui a navigué avec le capitaine Cook au milieu du XVIIIe siècle. Le mélange 5 Island est composé de 21 rhums provenant de 5 îles différentes – Trinidad, Jamaïque, Guyane, Barbade et Java, chacun apportant son style, ses saveurs et son caractère uniques. La formule finale a été créée par le Master Blender Arnaud de Trabuc, qui utilise une combinaison de rhums distillés en pot et en colonne, et filtrés au charbon de bois pour plus de clarté.
Situation: Le vignoble de Beaune, situé entre Savigny les Beaune au Nord et Pommard au Sud, il est le plus étendu de la Côte de Beaune. Il n’y a pas de Grands Crus sur cette commune, mais 36 Premiers Crus.
Encépagement: 100% Chardonnay
Vinification et Elevage: Ce premier cru est élevé en fûts de chêne pendant environ 18 mois puis mis en bouteilles.
Dégustation: Ce vin blanc rare, associe une bonne richesse en bouche et une certaine vivacité qui en font un vin équilibré et attrayant.
Accord Mets et Vins: Il accompagne parfaitement poissons et crustacés cuisinés, timbales, tourtes et pâtés chauds.
Situation: Le vignoble de Beaune, situé entre Savigny les Beaune au Nord et Pommard au Sud, il est le plus étendu de la Côte de Beaune. Il n’y a pas de Grands Crus sur cette commune, mais 36 Premiers Crus.
Encépagement: 100% Pinot Noir.
Vinification et Elevage: Ce premier cru est vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d’obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en
fûts de chêne pour un élevage d’environ 18 mois.
Dégustation: Ce vin parfumé, parfaitement structuré et généreusement fruité offre une structure souple avec beaucoup de corps, la finale est délicate et soyeuse.
Accord Mets et Vins: Ce vin accompagnera parfaitement les viandes les plus fines et légères jusqu’aux préparations fortes et marinées.
Situation: Vite mia Bianco est un vin blanc sans compromis, fait exclusivement avec des raisins de la vigne grillo native, cultivé sur les sols volcaniques de sicile.
Encépagement: GRILLO
Accord Mets et Vins : Asperge – Palourde – Pesto
Dégustation: Couleur : Jaune Paille
Nez : Fruité et arômes floraux
Bouche : Agréablement sec et croustillant
Histoire : Vite mia est un projet de chaîne d’approvisionnement visé à trouver l’authenticité et la qualité du vin. il est axé sur le soutien aux petits producteurs et leur permettant de préserver les méthodes de vignoble traditionnelles utilisées pendant des milliers d’années (comme l’alberello). par notre expérience, nous aidons les vignerons à raconter une histoire à travers leur vignoble, leur travail, leur vie.
