Bienvenue dans l’univers HINE. Nous sommes très heureux de vous compter parmi nous, comme un ami, comme un membre de la famille. Nous sommes ravis de pouvoir vous faire partager notre passion. A la lecture de ces quelques pages, vous allez nous accompagner dans notre quête permanente de qualité, d’excellence, dans l’art d’élaborer nos cognacs et dans notre volonté de nous renouveler sans cesse. Découvrir un cognac HINE vous entraîne dans un étonnant voyage d’émotions, riches de souvenirs et de découvertes épicées, florales, fruitées et mêmes orientales, au sens d’un parfum oriental. Déguster un cognac HINE est un art tout autant qu’un art de vivre, fondé sur le partage, la convivialité. C’est ce que nous allons essayer de vous faire vivre afin que vous puissiez vous aussi, à votre tour, en profiter et partager ces valeurs autour de vous.

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Produits

Hine Millésime 1981 Early Landed

533.52

GRANDE CHAMPAGNE

EARLY LANDED

Un millésime d’une extraordinaire harmonie

1981, à Bristol, fut une année très pluvieuse au taux d’humidité très élevé. Ces conditions climatiques ont contribué au développement de l’extraordinaire harmonie de ce millésime. Au nez, on découvre des notes de miel et d’abricot. En bouche, cette Grande Champagne est d’une infinie délicatesse.

Notes de dégustation

Première impression : fruit confit.
Caractère dominant : discrétion.
Caractéristiques : miel, abricot, coing et champignon.

Hine Millésime 1983

488.91

GRANDE CHAMPAGNE

Un millésime d’une incroyable rondeur

Le formidable caractère de ce millésime est la signature d’un été magnifique. La personnalité de cette Grande Champagne est d’autant plus prononcée qu’elle a vieilli dans les chais de Jarnac. Au nez, 1983 révèle des notes de boisé, d’épices, de cuir et de noix. En bouche, il se distingue par son corps, son infinie longueur et son exceptionnelle rondeur.

Notes de dégustation

Première impression : feuille de tabac.
Caractère dominant : corps et rondeur.
Caractéristiques : bois, épices, cuir et noix.

Hine Millésime 1983 Early Landed

388.91

GRANDE CHAMPAGNE

EARLY LANDED

Un millésime d’une incroyable richesse

Ce millésime rond et équilibré a développé sa richesse grâce au taux d’humidité élevé de l’air des chais de Bristol où il a longuement vieilli. Au nez, des notes de figue, de fruit confit, de gingembre et de miel s’achèvent en bouche sur une infinie douceur.

Notes de dégustation

Première impression : fruit.
Caractère dominant : richesse.
Caractéristiques : figue, fruit confit, gingembre, miel.

Hine Triomphe

308.48

Grande Champagne Cognac

Les eaux-de-vie de Grande Champagne qui composent TRIOMPHE sont exceptionnelles. Elles ont été mises de côté depuis près de 60 ans, du fait de leur complexité, de leur finesse et de leur délicatesse, spécialement pour entrer dans l’assemblage de TRIOMPHE.

Première sensation : complexité.

Voyage sensoriel : moelleux incomparable, rondeur et finesse.

Composition : TRIOMPHE est le résultat d’un assemblage exceptionnel de plus de 50 cognacs d’une grande rareté, élevés exclusivement en Grande Champagne.

Hine – Millésime 1988

296.31

Un des meilleurs millésimes du 20ème siècle

La qualité de ce grand millésime est due aux conditions climatiques exceptionnelles. Cette année-là a été tempérée mais avec beaucoup de soleil de juin à octobre et peu de pluie. Les meilleures conditions pour une maturité parfaite et optimale. Le millésime 1988, très équilibré, montre une richesse d’arômes, une grande douceur avec une pointe rare d’agrumes. C’est certainement l’un des meilleurs millésimes du siècle dernier.

Notes de dégustation

Première impression : pomelo
Caractère dominant : harmonie
Caractéristiques : agrumes acidulés, cerises acides, miel d’acacia, très long en bouche.

Hine – Millésime 1981

531.09

Harmonie de fruits

Malgré un été très pluvieux, ce millésime a une harmonie fruitée rare. Au nez, la première impression est un arôme de vanille très délicat suivi de notes de fruits de la passion et de pêche blanche.

Notes de dégustation

Première impression : vanille.
Caractère dominant : harmonie de fruits.
Caractéristiques : fruit de la passion, coing, pêche blanche.

Hine – Millésime 1975

359.91

Une année aux millésimes mémorables, tant pour les vins que pour les cognacs

Cette Grande Champagne 1975 est très puissante et dominée par des parfums de tanins et d’épices. En bouche, son volume et sa persistance confirment les premières impressions au nez. Un cognac très masculin.

Notes de dégustation

Première impression : clou de girofle.
Caractère dominant : puissance.
Caractéristiques : épices, bois de chêne.

Hine – Millésime 1957

507.92

Une année exceptionnelle

La couleur ambrée pâle de cette Grande Champagne est très belle. Au nez, ce 1957 présente des notes de fruits confits et de vanille avec, dans son ensemble, une impression florale très distincte. En bouche, sans aucune violence, ce cognac révèle des parfums de fruits secs et de cuir séché. Belle longueur.

Notes de dégustation

Première impression : fruit confit.
Caractère dominant : parfait équilibre entre notes florales et fruitées.
Caractéristiques : abricot, figue et jasmin.

 

Hine – Talent de Thomas Hine

5,750.00

Grande Champagne Cognac

Talent de Thomas HINE a été créé en 1991 par Bernard & Jacques HINE, les arrière-arrière-arrière-arrière-petits-fils de Thomas HINE pour marquer le bicentenaire de l’arrivée en France de leur ancêtre.

Ils réservèrent pour l’occasion un de leurs cognacs les plus prestigieux. Pour loger ce cognac exceptionnel il fallait un joyau. Ils firent donc appel à des artisans d’exception, héritiers comme eux d’une tradition séculaire. De cette union naquit une pièce rare. En mémoire à leur illustre aïeul, ils la baptisèrent ‘Talent de Thomas HINE’.

 

Hine – Mariage de Thomas Hine

3,749.94

Grande Champagne Cognac

En 1991, en hommage au mariage de son illustre ancêtre et de Françoise Elisabeth, Bernard HINE a composé, à partir de vénérables cognacs, une très rare Grande Champagne d’une exquise finesse.

Pour loger ce cognac unique, il a crée avec Baccarat, une élégante carafe au pur drapé de cristal. Il a baptisé son œuvre ‘Mariage de Thomas HINE’.

Cet assemblage unique et exceptionnel par sa finesse et sa palette d’arômes est composé de 12 cognacs Grande Champagne différentes des années 1921 à 1959.

Au nez, parmi la complexité des arômes ressortent des notes de noix et de noisette, témoins de la maturité et de l’âge du cognac, associées aux notes florales dominées par le jasmin.

En bouche, on retrouve la présence de notes boisées et vanillées qui participant à la structure du cognac, mais qui jamais ne masquent sa douceur et sa persistance.

 

Hine – Triomphe Carafe 2012

484.43

Grande Champagne Cognac

Les eaux-de-vie de Grande Champagne qui composent TRIOMPHE sont exceptionnelles. Elles ont été mises de côté depuis près de 60 ans, du fait de leur complexité, de leur finesse et de leur délicatesse, spécialement pour entrer dans l’assemblage de TRIOMPHE.

Première sensation : complexité.

Voyage sensoriel : moelleux incomparable, rondeur et finesse.

Composition : TRIOMPHE est le résultat d’un assemblage exceptionnel de plus de 50 cognacs d’une grande rareté, élevés exclusivement en Grande Champagne.

Hine – Antique XO 1er Cru

147.57

Grande Champagne Cognac

1920, Georges HINE créa Antique, un cognac complexe et fougueux. 90 ans plus tard, la Maison HINE réinterprète ce grand classique, fascinant et intemporel.

Première sensation : richesse des arômes

Voyage sensoriel : les parfums provocants d’épices, de vanille et de réglisse se mêlent aux notes irrésistibles de chocolat et de pomme au four. Complexe, équilibré, moelleux, souple et voluptueux en bouche.

Composition : assemblage de plus de 40 cognacs provenant exclusivement de raisins récoltés en Grande Champagne, le premier cru du cognac.