Terre Sauvage (Merlot) – Château Gilbert & Gaillard – 2018

8.70

Situation : Grès

Encépagement : Merlot 100%

Vinification et Elevage : Gilbert & Gaillard ont assemblé les meilleurs jus du Languedoc pour vous offrir ce millésime 2017. Les raisins sont vendangés à la machine, égrappés et pressés de nuit pour conserver leur fraicheur et les préserver de l’oxydation. Fermentation à basse température, permettant l’extraction d’arômes de petites fleurs. Elevage sur lie pendant une semaine, utilisation de colle de pois.

Dégustation : Robe d’un rubis profond, le nez est friand, sur le registre des fruits rouges, cerises noires, prunes fraiches. La bouche est toute en rondeur, en fruit, un vin fait pour le repas.

Accord Mets et Vins Viandes rouges, fromages, Chocolat

Informations complémentaires

Cépage

Merlot

Couleur

Rouge

Pays

France

Region

Pays d'Oc

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