Informations complémentaires
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Merlot |
|---|---|
| Region | Bordeaux |
| Couleur | Rouge |
| Pays | France |
Les Charmes Dompierre Médoc – 2018
€19.40
Situation: Agriculture raisonnée, travail du sol (labours), effeuillage et vendanges en vert.
Encépagement: Cabernet Sauvignon 85 %, Merlot 15 %
Vinification et Élevage: Fermentation en cuves bois, grains entiers. Levures naturelles « indigènes ». Durée de cuvaison : 5 semaines. Ecoulage, pressurage pneumatique. Élevage en cuves bois : 12 mois.
Accord Mets et Vins : Foie gras chaud, ris de veau et gibier.
Dégustation: Aux arômes surprenants, le vin Les Charmes Dompierre du Château Dompierre est à la fois rond et fruité avec des tanins soyeux.
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