Tous les vins de la Maison Louis Jadot sont des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée de la Grande Bourgogne viticole. La Maison Louis Jadot contrôle aujourd’hui 225 hectares en Côte d’Or, dans le Mâconnais et dans le Beaujolais.

Nos meilleurs ambassadeurs et partenaires en France et dans le monde entier sont les sommeliers, restaurateurs, hôteliers, cavistes, importateurs, agents, amateurs éclairés, professionnels ou simples amoureux du vin.

Depuis sa création, la Maison Louis Jadot a pour mission de se développer harmonieusement sur l’ensemble des appellations bourguignonnes, des grands crus aux appellations régionales. Nous essayons d’exprimer à travers nos vins une Bourgogne vraie, tournée vers le futur et fière de ses origines.
Pour produire les vins les plus représentatifs de leur terroir, Frédéric Barnier est entouré de Cyril et Audrey. Notre équipe joue un rôle déterminant dans le succès de notre maison. Chacun met son talent au service de nos vins et assure la pérennité de notre savoir faire, qu’il soit technique ou commercial.

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Produits

Gevrey-Chambertin – Louis Jadot – 2002

55.00

Situation: Gevrey Chambertin est la commune la plus au Nord de la Côte de Nuits. Elle possède 26 premiers crus et 8 grands crus.

Encépagement: 100% Pinot Noir.

Vinification et Elevage: Ce vin est fermenté en cuves pendant environ 3-4 semaines puis élevé en fûts de chêne environ 15 mois.

Dégustation: Le Gevrey Chambertin « Combe aux Moines » de la Maison Louis Jadot est un vin riche, puissant, d’une grande profondeur, élégant et structuré. Son bouquet est complexe avec notamment des arômes de fruits rouges, épices, notes terroitées. Ses tanins sont soyeux. Sa longueur en bouche est impressionnante.

Accord Mets et Vins: La puissance des saveurs et des parfums de ce vin font appel à une cuisine assez corsée et élaborée : gigot d‘agneau, boeuf bourguignon, civets, fromages puissants (sauf bleus).

Out Of Stock

Côtes de Nuits Villages “Le Vaucrain” – Louis Jadot – 2009

22.80

Situation: En partant de Beaune, Nuits Saint Georges est le premier grand village de la Côte de Nuits, juste après Prémeaux Prissey et avant Vosne Romanée. Les deux communes de Nuits et Prémeaux Prissey produisent des vins portant l’appellation Nuits Saint Georges.

Encépagement: 100% Pinot Noir

Vinification et Elevage: Il est vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d’obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage d’environ 15 mois.

Dégustation: D’un rubis sombre et profond avec un nez complexe de fruits noirs, d’épices et de notes torréfiées, les tanins sont fermes et puissants, la finale discrètement
replissée.

Accord Mets et Vins: Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce, des gibiers ainsi que la majorité des fromages.

Côtes de Nuits Villages “Le Vaucrain” – Louis Jadot – 2008

22.00

Situation: En partant de Beaune, Nuits Saint Georges est le premier grand village de la Côte de Nuits, juste après Prémeaux Prissey et avant Vosne Romanée. Les deux communes de Nuits et Prémeaux Prissey produisent des vins portant l’appellation Nuits Saint Georges.

Encépagement: 100% Pinot Noir

Vinification et Elevage: Il est vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d’obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage d’environ 15 mois.

Dégustation: D’un rubis sombre et profond avec un nez complexe de fruits noirs, d’épices et de notes torréfiées, les tanins sont fermes et puissants, la finale discrètement
replissée.

Accord Mets et Vins: Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce, des gibiers ainsi que la majorité des fromages.

Beaune 1er Cru Bressandes – Louis Jadot – 2008

34.00

Situation: Le vignoble de Beaune, situé entre Savigny les Beaune au Nord et Pommard au Sud, il est le plus étendu de la Côte de Beaune. Il n’y a pas de Grands Crus sur cette commune, mais 36 Premiers Crus.

Encépagement: 100% Pinot Noir.

Vinification et Elevage: Ce premier cru est vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d’obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en
fûts de chêne pour un élevage d’environ 18 mois.

Dégustation: Ce vin parfumé, parfaitement structuré et généreusement fruité offre une structure souple avec beaucoup de corps, la finale est délicate et soyeuse.

Accord Mets et Vins: Ce vin accompagnera parfaitement les viandes les plus fines et légères jusqu’aux préparations fortes et marinées.

Volnay 1er Cru “Clos des Chênes” – Louis Jadot – 2004

39.68

Situation: Le vignoble de Volnay, situé entre Pommard au Nord et Meursault au Sud. En pleine pente, au milieu de son vignoble, il est orienté à l’Est/Sud ou à l’Est.

Encépagement: 100% Pinot Noir.

Vinification et Elevage: Le Volnay 1er cru Clos des Chênes est vinifié en cuves pendant 3-4 semaines puis élevé en fûts de chêne 12 à 14 mois avant d’être mis en bouteilles.

Dégustation: Jolis arômes de petits fruits rouges et de violette, légèrement poivré.

Accord Mets et Vins: Un jeune Volnay Clos des Chênes sera parfait, servi avec une viande grillée ou une volaille. Avec un grand millésime robuste le petit gibier à plumes est plus
indiqué. Les bouteilles à maturité conviendront particulièrement à la plupart des fromages délicats tels que Brie, Chaource et Comté.

Pommard 1er Cru “Epenots” – Louis Jadot – 2001

36.25

Situation: Le village de Pommard se trouve entre Volnay au Sud et Beaune au Nord. La plupart des climats sont situés en pente douce entre 240 et 380 mètres d’altitude orientés Est Sud-Est. Pommard ne produit que des vins rouges.

Encépagement: 100% Pinot Noir.

Vinification et Elevage: La première fermentation dure 3 à 4 semaines puis l’élevage 12 à 15 mois en fûts de chêne avant la mise en bouteilles.

Dégustation: Le Pommard Premier Cru Epenots est un vin généralement coloré et puissant. Les petits fruits rouges et noirs s’expriment avec éclat. Selon les millésimes, des notes et arômes de cuir et de sous-bois se distinguent, allant jusqu’au giboyeux.

Accord Mets et Vins: Ce Premier Cru est à associer à de la viande rouge telle que le boeuf, à des viandes de chasse à poil ou à plume et à des fromages de caractère.

Savigny-Les-Beaune – Louis Jadot – 2009

21.20

Situation: Savigny les Beaune est un village vigneron par excellence, au Nord et adjacent de Beaune.

Encépagement: 100% Pinot Noir.

Vinification et Elevage: Le Savigny rouge est vinifié en cuves pendant 3-4 semaines puis il vieillit en fûts de chêne pendant environ 12 mois.

Dégustation: Le Savigny les Beaune rouge de la Maison Jadot est un vin assez coloré, souple, développant un bouquet élégant de petits fruits rouges. Il possède de bons tanins non agressifs qui lui valent souvent le qualificatif de vin « féminin ».

Accord Mets et Vins: Il sera le compagnon idéal des plats fins et légers à base de viandes rouges ou blanches, et des fromages délicats.

Mercurey 1er Cru “Grand Clos Fortoul” – Louis Jadot – 2008

18.87

Situation: La Côte Chalonnaise est située au Sud de la Côte de Beaune, au Sud du Village de Santenay. L’appellation Mercurey fait partie des cinq appellations de cette côte et est sans doute la plus renommée.

Encépagement: 100% Pinot Noir

Vinification et Elevage: La fermentation dure environ trois semaines puis les vins sont mis en élevage dans des fûts de chêne environ 15 mois avant leur mise en bouteilles.

Dégustation: Notre Mercurey Premier Cru Clos Fortoul est coloré, assez puissant. Il a un nez de fruits rouges et d’épices. Ses tannins s’assouplissent avec le temps

Accord Mets et Vins: Il accompagne parfaitement les viandes grillées et rôties ainsi que la plupart des fromages affinés.

Côtes de Beaune Villages – Louis Jadot – 2013

19.67

Situation: L’appellation Côte de Beaune Villages peut être revendiquée pour toutes las AOC communales de ce secteur, sauf 4 : Aloxe Corton, Beaune, Pommard et Volnay.
Notre Côte de Beaune Villages est un assemblage magistral de différents petits villages de la Côte de Beaune afin d’avoir un équilibre attrayant et une bonne compréhension de la Bourgogne.

Encépagement: 100% Pinot Noir.

Vinification et Elevage: La fermentation alcoolique se fait en cuves et le vin est ensuite élevé une douzaine de mois en fûts de chêne.

Dégustation: Le Côte de Beaune de la Maison Jadot est un vin très fruité, aux arômes de fruits rouges et de cerises. Il a une bonne structure.

Accord Mets et Vins: Il sera un compagnon idéal pour des plats légers (entrées chaudes, grillades…) et des fromages fins ou bien avec de plats en sauces au vin (coq, gibiers, oeufs en
meurette) et fromages de caractère lorsqu’il aura un peu vieillit.

Couvent des Jacobins – Louis Jadot – 2016 – 37.5CL

8.25

Situation: Le Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins est produit à partir du cépage Pinot Noir. C’est un assemblage de vins sélectionnés provenant de toute la Côte d’Or – de Gevrey Chambertin aux Maranges, dans les Hautes Côtes de Beaune et les Hautes Côtes de Nuits – mais aussi de Saône et Loire au Sud (Mercurey, Givry…).

Encépagement: 100% Pinot Noir

Vinification et Elevage: Le Bourgogne rouge Couvent des Jacobins est vinifié majoritairement en un point. Les cuvaisons sont en général d’une durée de deux semaines. L’élevage est réparti en fûts et en cuves et dure de 9 à 16 mois puis vient la mise en bouteilles.

Dégustation: Ce vin représente toujours bien le Pinot Noir avec son style inimitable de fruits rouges en sa jeunesse et d’arômes plus élaborés de sous bois et d’épices au vieillissement.

Accord Mets et Vins: Il pourra être servi assez frais dans sa jeunesse en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties. Après deux ans, il demandera des plats plus sophistiqués comme des gibiers légers et des fromages à pâte molle.

Couvent des Jacobins – Louis Jadot – 2016

13.75

Situation: Le Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins est produit à partir du cépage Pinot Noir. C’est un assemblage de vins sélectionnés provenant de toute la Côte d’Or – de Gevrey Chambertin aux Maranges, dans les Hautes Côtes de Beaune et les Hautes Côtes de Nuits – mais aussi de Saône et Loire au Sud (Mercurey, Givry…).

Encépagement: 100% Pinot Noir

Vinification et Elevage: Le Bourgogne rouge Couvent des Jacobins est vinifié majoritairement en un point. Les cuvaisons sont en général d’une durée de deux semaines. L’élevage est réparti en fûts et en cuves et dure de 9 à 16 mois puis vient la mise en bouteilles.

Dégustation: Ce vin représente toujours bien le Pinot Noir avec son style inimitable de fruits rouges en sa jeunesse et d’arômes plus élaborés de sous bois et d’épices au vieillissement.

Accord Mets et Vins: Il pourra être servi assez frais dans sa jeunesse en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties. Après deux ans, il demandera des plats plus sophistiqués comme des gibiers légers et des fromages à pâte molle.

Fixin – Louis Jadot – 2012

22.00

Situation: Fixin est une des premières appellations à amorcer, en direction du Sud, le long périple des quelques 30 grands villages constituant la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Le Fixin blanc de la maison Louis Jadot est resté unique pendant de nombreuses années. Une base de pinot blanc complétée par du chardonnay le rendent très original.

Encépagement: 100% Chardonnay

Vinification et Elevage: Le Fixin blanc de la Maison Jadot est vinifié comme tous les grands vins blancs puis il est élevé en fûts de chêne entre 12 et 15 mois.

Dégustation: Louis Jadot produit un vin à la robe généralement or jaune aux reflets brillants, le nez est très souvent aromatique, aux arômes de pomme avec une petite note d’orange et d’abricot, la bouche est très pulpeuse.

Accord Mets et Vins: Le Fixin blanc sera bien sur servi avec des poissons mais aussi, au fil de son vieillissement, il accompagnera parfaitement les viandes blanches un peu crémeuses.