€62.57Le prix initial était : €62.57.€56.31Le prix actuel est : €56.31.
Dégustation: A l’oeil : robe incolore, limpide et bien brillante. Viscosité soutenue sur la paroi des verres.
Au nez : le fruité issu d’une belle maturité se montre mûr avec des nuances de compotes. Côté racé et puissant au nez.
En bouche : l’entrée de bouche est étoffée et chaude. La texture est ronde avec du gras. La saveur en bouche confirme le nez sur un fruité d’une belle maturité. Très belle longueur en bouche de 15 à 20 caudalies.
€150.84Le prix initial était : €150.84.€128.21Le prix actuel est : €128.21.
Dégustation: A l’oeil : robe incolore, limpide et bien brillante. Viscosité soutenue sur la paroi des verres.
Au nez : le fruité issu d’une belle maturité se montre mûr avec des nuances de compotes. Côté racé et puissant au nez.
En bouche : l’entrée de bouche est étoffée et chaude. La texture est ronde avec du gras. La saveur en bouche confirme le nez sur un fruité d’une belle maturité. Très belle longueur en bouche de 15 à 20 caudalies.
€24.54Le prix initial était : €24.54.€20.85Le prix actuel est : €20.85.
Le goût du pamplemousse rose est très sophistiqué, mariant subtilement sucre et amertume rafraîchissante. Les fruits qui composent les jus utilisés pour élaborer la Liqueur de Pamplemousse Rose Joseph Cartron subissent une sélection draconienne : ils proviennent des meilleurs vergers d’Israël et de Floride là où ils sont gorgés de soleil et de sucre.
La qualité des fruits et de la recette donnent toute la saveur, l’arôme et la belle couleur du pamplemousse rose à cette liqueur raffinée très longue en bouche.
Degré : 18%
Contenance : 70 cl
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. Si une légère décantation est observée au niveau du goulot de la bouteille, elle est normale : il suffit de secouer la bouteille.
Plante des climats chauds, la culture de la pastèque est attestée en Egypte ancienne et s’est ensuite répandue autour de la Méditerranée. Appelée également melon d’eau, la pastèque est synonyme d’été, de fraîcheur et fait immédiatement rêver au plaisir enfantin de croquer dans sa chair rouge et juteuse.
Une lente macération de la chair des fruits ainsi que la qualité de notre recette originale donneront à la Liqueur de Pastèque Joseph Cartron sa belle couleur rose fuchsia et sa saveur douce et singulière.
Degré : 18%
Contenance : 70 cl
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Vin de légende, ce Pineau offre la richesse d’une alchimie mystérieuse entre raisins sauternais, médocains et vieux cognacs vieillis en fûts de chêne. L’Or tout en finesse, frais agrumes vanille miel pour vos foies gras, mets délicats, desserts et glaces, vanille, pêches, abricots, amandes. Le Rubis corsé gourmand, très fruits rouges pour melons, fraises, mets aux épices douces, desserts, glaces, chocolat, fruits rouges. Apéritif de gourmets délicieux au dessert. À toute heure pour un moment de bonheur.
Vin de légende, ce Pineau offre la richesse d’une alchimie mystérieuse entre raisins sauternais, médocains et vieux cognacs vieillis en fûts de chêne. L’Or tout en finesse, frais agrumes vanille miel pour vos foies gras, mets délicats, desserts et glaces, vanille, pêches, abricots, amandes. Le Rubis corsé gourmand, très fruits rouges pour melons, fraises, mets aux épices douces, desserts, glaces, chocolat, fruits rouges. Apéritif de gourmets délicieux au dessert. À toute heure pour un moment de bonheur.
€26.14Le prix initial était : €26.14.€20.91Le prix actuel est : €20.91.
Pisang signifie banane en indonésien. La Liqueur de Pisang Joseph Cartron est obtenu à partir d’un assemblage secret d’infusion de bananes vertes originaires d’Indonésie et d’arôme de banane verte. Cette variété à la chair bien blanche est réputée pour son riche goût inimitable.
La recette de Joseph Cartron ainsi que la période de macération restituent à merveille tout l’exotisme et le goût du fruit dans cette onctueuse liqueur à la rémanence exceptionnelle et à la magnifique couleur vert émeraude.
Degré : 21%
Contenance : 70 cl.
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
La Liqueur de Poire Williams Joseph Cartron mobilise tous les savoir-faire : celui de la fabrication de l’eau-de-vie de Poire Williams bien sûr, mais aussi l’art précis de l’assemblage. En provenance des meilleurs terroirs, les poires utilisées par Joseph Cartron sont celles de première ramasse habituellement réservées à la table, ajoutées à celles de deuxième ramasse destinées à la transformation.
Le léger sucrage de notre liqueur révèlera ensuite toute la fraîcheur du fruit frais et permettra aux amateurs de Poire Williams de la savourer à un degré d’alcool modéré et d’en apprécier toute sa gourmandise et son arôme en cocktail.
Degré : 25%
Contenance : 70 cl
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Souvent appelée Manzana Verde, notre liqueur est obtenue grâce à l’habile alliance de pommes Granny Smith et Golden Delicious. Les fruits qui composent les jus utilisés pour élaborer la Liqueur de Pomme Verte Joseph Cartron sont sélectionnés au sein des meilleurs vergers.
Leur qualité restitue parfaitement la délicieuse acidité de la pomme verte. L’utilisation d’une petite quantité de Golden Delicious confère à cette liqueur le bon goût sucré du fruit et une très agréable longueur en bouche.
Degré : 20%
Contenance : 70 cl
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Situation : Terroir de Schistes Encépagement : Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela Vignification et Elevage : Très traditionnelle, elle s’effectue en « lagares », avec pigeage au pied, ce qui permet une extraction douce et très contrôlée des composants du raisin
Accord Mets et Vins : Ce Porto Tawny s’associe merveilleusement avec un homard en sauce, un risotto de langoustines, un poisson au safran ou avec un fromage de chèvre frais ou un comté
Dégustation : On retrouve en bouche la même complexité sur une structure riche, concentrée, profonde soutenue par une magnifique acidité. Il évolue avec énergie et beaucoup de rectitude jusqu’à une finale d’une exceptionnelle longueur, laissant sur le palais des saveurs de rancio très élégantes.
Vignification et Elevage : Traditionnelles, elles s’effectuent en « lagares », avec pigeage au pied afin d’extraire avec beaucoup de précision les composants du raisin.
Accord Mets et Vins : Prêt à être consommé, il se marie à l’apéritif avec des toasts au fromage de chèvre. Il formera également un accord très riche avec des ris de veau ou un tajine de poulet aux citrons confits. Au dessert, il sera tout indiqué pour accompagner les gâteaux au chocolat praliné ou les religieuses au café.
Dégustation : Ce tawny de grande classe séduit tout de suite par la complexité de ses arômes : l’on y trouve pêle-mêle le raisin de Corinthe, la réglisse, la cannelle, les agrumes confits, le café, la noix de cajou, de caramel, de noix … Sa bouche douce et harmonieuse, d’une très belle ampleur développe la même complexité. Très savoureuse, équilibrée, avec de la fraîcheur, elle évolue jusqu’à une finale longue, riche et nette.
Situation : Terroir de Schistes Vignification et Elevage : Après le tri des raisins sur pied et sur table, ces derniers sont placés en lagares où ils seront foulés au pied, de la manière la plus traditionnelle. Au cours de la fermentation, le vin est muté à l’alcool neutre.
Accord Mets et Vins : Pour un très classique mais indépassable accord, on choisira un Stillton, un Roquefort ou un Gorgonzola. De même, un fondant au chocolat noir a fait toutes ses preuves. Mais un canard rôti avec une sauce aux cassis fera également merveille.
Dégustation : Son nez intense de cassis, de mûre, de gelée de framboise, de cacao, de tabac, de poivre, de cardamome, de notes légèrement empyreumatiques est déjà un délice. La bouche confirme cette première impression avec une attaque ample, pleine, puissante en prélude. La bouche s’étire ensuite avec générosité sur une trame très veloutée et sensuelle. On y retrouve les baies rouges et noires sur-mûries et les épices avec un fond de vivacité qui rend l’ensemble équilibré et harmonieux. La finale longue et charnue, aux tanins présents mais fondus témoigne d’une remarquable aptitude de garde : encore tout jeune, il gagnera encore en complexité dans les prochaines années.
Joseph Cartron, distillateur liquoriste installé à Nuits-Saint-Georges depuis 1882, et Strega, liquoriste italien implanté à Benevento (région de Naples), ont conclu un partenariat portant sur la distribution du Limoncello di Sorrento, de la marque Strega, fabriqué depuis 1999 et réputé pour son authenticité. Le Limoncello est une liqueur de citron de la péninsule de Sorrente – de la baie de Naples à la côte amalfitaine – et de Capri. Seules les liqueurs produites à partir de citrons de cette région peuvent prétendre au terme Limoncello.Celui-ci est obtenu par macération d’écorces de citron, d’eau et de sucre dans de la grappa. Il bénéficie de l’IGP (Indication géographique protégée) ; il est sans additif et sans assemblage.
Robe : jaune clair.
Nez : citron vif.
Bouche : attaque moelleuse, ronde, soutenue par une finale fraîche d’une grande persistance.
Se sert en digestif, glacé ou dans des verres rafraîchis.
30°. Flacon de 70 cl.
Dégustation: A l’oeil : belle robe acajou foncé. Disque jaunâtre. Paroi du verre avec des nuances ambrées. Le jambage est assez soutenu.
Au nez : le nez est assez ouvert avec des notes de crème pâtissière infusée avec les gousses de vanille. Bonne douceur aromatique.
En bouche : la bouche est suave et dotée d’une texture grasse, ronde. La finale est fraîche et pure avec une saveur briochée. Aucune lourdeur en fin de bouche.
Dégustation: A l’oeil : robe jaune dorée d’une belle brillance et d’une belle limpidité. Disque lumineux.
Au nez : le nez se montre discret. La finesse l’emporte sur la puissance. Belle maturité du fruit. Une certaine douceur aromatique amène la sucrosité. Le boisé fin est bien intégré aux notes vanillées. Une eau-de-vie qui allie finesse, élégance et race.
En bouche : l’entrée de bouche est moelleuse. Belle harmonie d’ensemble, bel équilibre, sans chaleur. On trouve certaines sensations de saveurs sucrées. On ne sent pas le bois. La longueur en bouche se révèle d’une finesse extrême rehaussée par une persistance exceptionnelle de 15 à 20 caudalies.
Dégustation: A l’oeil : robe jaune dorée d’une belle brillance et d’une belle limpidité. Disque lumineux.
Au nez : le nez se montre discret. La finesse l’emporte sur la puissance. Belle maturité du fruit. Une certaine douceur aromatique amène la sucrosité. Le boisé fin est bien intégré aux notes vanillées. Une eau-de-vie qui allie finesse, élégance et race.
En bouche : l’entrée de bouche est moelleuse. Belle harmonie d’ensemble, bel équilibre, sans chaleur. On trouve certaines sensations de saveurs sucrées. On ne sent pas le bois. La longueur en bouche se révèle d’une finesse extrême rehaussée par une persistance exceptionnelle de 15 à 20 caudalies.
