Terre Sauvage (Pinot Noir) – Château Gilbert & Gaillard – 2021

€11.77

Situation : Cailloutis Calcaires

Encépagement : Pinot noir 100%

Vinification et Elevage : Gilbert & Gaillard ont assemblé les meilleurs jus du Languedoc pour vous offrir ce millésime 2018. Les raisins sont vendangés à la machine, égrappés et pressés de nuit pour conserver leur fraicheur et les préserver de l’oxydation. Fermentation à basse température, permettant l’extraction d’arômes de petites fleurs. Elevage sur lie pendant une semaine, utilisation de colle de pois.

Dégustation : Robe d’un Rubis éclatant, nez fin, sur des notes de sous-bois, de petits fruits noirs, de mûre, de framboise. Un léger élevage rend la bouche ronde, et flatteuse, un vin plaisir.

Accord Mets et Vins :  Pâtes aux truffes, Poulet Rôti, Apéritif

Fiche Technique

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Informations complémentaires

Cépage

Pinot Noir
Pays

France
Couleur

Rouge
Region

Pays d'Oc

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