Viognier Réserve – Château de Sérame – 2011

6.10

Situation: Vins issus des parcelles très qualitatives du Domaine, qui ont bénéficié de tous les travaux vitivinicoles entrepris sur la propriété.
Parcelle Lagramas, terroir graveleux-limoneux, terroir frais du nord de la propriété.

Encépagement: 100% Viognier

Vinification et Elevage: Macération pelliculaire à froid, pressurage à froid très lent, fermentation alcoolique des moûts à 16-18°C, pas de fermentation malolactique. Elevage sur lies fines de 4 mois.

Dégustation: La puissance, la finesse et la typicité du Viognier de Sérame se retrouvent dans ce 2011, caractérisé par un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration. Elles amplifient la sensation aromatique (pêche, abricot frais ) et la
longueur en bouche.

Accord Mets et Vins: Ce vin s’appréciera à l’apéritif et pourra accompagner des poissons en sauce (turbot aux poireaux), des crustacés (coquilles St Jacques, langoustines), de la volaille ou de la cuisine asiatique.

Categories: ,

Informations complémentaires

Cépage

Viognier

Region

Pays d'Oc

Couleur

Blanc

Pays

France

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.