Description
Situation: argilo-calcaire autour de Ribeauvillé
Encepagement: 100% Riesling
Vinification et Elevage: vinification traditionnelle en cuve inox
Dégustation: Œil :robe jaune pâle aux re ets clairs
Nez :Beau nez de eurs blanches avec des notes minérales et citronnées
Bouche :fraîche et vive marquée par une belle vivacité et des arômes d’agrumes, pamplemousse, pêche blanche avec une nale persistante laissant présager un très bel avenir. La minéralité est sous-jacente
Accord Mets et Vins: A déguster sur tous les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, les viandes blanches et le cochon ainsi que les cuisines exotiques, relevées et parfait sur les sushis. Il convient également parfaitement sur une chou- croute royale ou d’autres mets traditionnels alsaciens…
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