Description
Situation: Exposés sud-sud-est, les terroirs Grands Crus Geisberg et Osterberg de Ribeauvillé qui surplombent le domaine donnent naissance à ce vin depuis plusieurs générations. L’age moyen des vignes, 45 ans environ, offre des rendements limités. La composition marno-calcaro-gréseux et calcaire coquillé (Muschelkalk) du terroir, tout comme les raisins de belle maturité sélectionnés à la main, confèrent à ce vin une remarquable personnalité.
Encepagement: 100% Riesling.
Dégustation: Un riesling sec, puissant, souligné d’une note minérale et d’une acidité finement ciselée.
Prestigieuse signature de la maison, le Frédéric Emile est recherché par les fins connaisseurs et collectionneurs, et est présente sur une multitude de tables gastronomiques dans le monde entier.
Accord Mets et Vins: Gastronomie, poissons nobles, certains caviars, les belles viandes blanches, etc.grillée ou même une viande blanche comme un mijoté de veau aux olives.
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