Description
Situation: Le Pinot Noir « Réserve » « Cuve 7, doit son nom au numéro de la cuve dans laquelle il a été produit la première fois. Il provient des meilleurs terroirs, notamment du lieu dit, « Rotenberg » à Ribeauvillé et n’est produit que dans les plus radieuses année. Plus complet et structuré, ce Pinot-Noir d’exception s’exprime par de fabuleux arômes de fruits rouges, groseilles et mûres.
Encepagement: 100% Pinot Noir
Vinification et Elevage: Macération d’environ 8 à 10 jours, suivie d’un pressurage doux.
Dégustation: Robe rouge rubis assez profond avec des reflets violacés, Le nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs, légèrement minéral et poivré.
La bouche est fraîche et longue, croquante sur le fruit et se terminant avec des tanins présents mais souples.
Accord Mets et Vins: A déguster sur les charcuteries, les viandes fumées et les viandes rouges, ainsi que le canard et certains fromages…
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.