Serge Laloue – Sancerre Blanc – 2018

15.25

Situation: Ce Sancerre est un asseemblage de raisins issus de plusieurs natures de sols argilo-calcaire, argilo-silex et argilo-sableux. L’âge moyen des vignes est de 30 ans. Le vignoble est exposé sud-est. La culture se fait en lutte raisonnée. L’enherbement naturel est maîtrisé avec un travail du sol sous les pieds de vigne. Pas de traitement antibotritys.

Encépagement: 100 % Sauvignon blanc

Vinification et Élevage: Tri des raisins à reception de la vendange. Débourbage de 24 heures à une température de 8° à 10°C. La fermentation se fait en cuve inox thermorégulée puis élevage sur lie de 3 à 6 mois.

Accord Mets et Vins : Apéritif, fruits de mer, poissons grillés et fromages de chèvre.

Dégustation: Ce Sancerre blanc Serge Laloue Tradition révèle une robe de grande limpidité aux reflets verts. Au nez, le vin révèle des notes de sylex, des aromes d’agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche le vin est croquant avec un côté rafraichissant et minéral.

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Informations complémentaires

Cépage

Sauvignon

Region

Loire

Couleur

Blanc

Pays

France

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