Rouge Tradition – Château de Caraguilhes – 2014

€12.04

Situation: Terroir de Boutenac.

Encépagement: 50% Syrah, 40% Carignan, 10% Grenache Noir.

Vinification et Elevage: Traditionnel.

Dégustation: OEil: Couleur très dense et profonde démontrant une belle concentration, reflets violets intenses en bord de verre.
Nez: Le nez offre une très belle intensité d’arômes de fruits noirs : mûres, cassis, soulignée par d’harmonieuses flaveurs de cerise et de fumé. La complexité du nez apporte de la maturité à ce vin jeune. On sent une belle fraîcheur au nez caractéristique du millésime 2013.
Bouche: Attaque soyeuse avec ces notes de fruits noirs et de cerise burlat qui souligne le côté charnu de ce vin. Les tannins apportent au vin une très bonne tenue renforçant l’équilibre global. Nous retrouvons en bouche la fraicheur de notre terroir de Caraguilhes dont ce vin en est une expression moderne. C’est un vin charnu, croquant, de plaisir avec une longueur remarquable.

Accord Mets et Vins: Canard aux olives, rôti de porc aux pruneaux, saucisse de Toulouse grillée, charcuterie, rôti de boeuf, côtes d’agneaux grillées….ou seul.

Fiche Technique
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Informations complémentaires

Cépage

Carignan, Grenache, Syrah
Region

Corbières
Couleur

Rouge
Pays

France

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