Couvent des Jacobins – Louis Jadot – 2018

13.75

Situation: Le Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins est produit à partir du cépage Chardonnay provenant de toute la Bourgogne et en particulier de la Côte d’Or, du
Chalonnais et de Saint Véran.

Encépagement: 100% Chardonnay

Vinification et Elevage: Une moitié de la cuvée est élevée en cuve et l’autre en fût de chêne pendant 8 mois afin d’apporter une certaine complexité aromatique.

Dégustation: Le Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins est un vin fruité et boisé avec des arômes de chairs de fruit frais, de fleurs odorantes, avec beaucoup d’élégance,
une bouche suave, harmonieuse et une belle rémanence.

Accord Mets et Vins: Il sera un vin idéal pour l’apéritif et s’accordera parfaitement avec des « hors d’oeuvres », des viandes blanches, volailles, poissons grillés, fruits de mer et
également du fromage de chèvre. Il sera parfait bu légèrement frais (10-12°C). Après 2 ou 3 ans, des arômes plus sophistiqués se développeront et ce vin pourra alors supporter de la cuisine plus élaborée.

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Informations complémentaires

Cépage

Chardonnay

Region

Bourgogne

Couleur

Blanc

Pays

France

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