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4 résultats affichés

Condrieu – Pierre Gaillard – 2008

€41.76

Situation: Superficie : 2 ha.
Communes : Chavanay, Malleval (Loire).
Sols : sables légers de granits détritiques
orientés plein Sud.
Rendements : 30 hl/ha.

Encépagement: 100 % viognier.

Vinification et Elevage: 7 à 8 mois en barriques de chêne à grain fin.
10 % de barriques neuves maximum.
Bâtonnage sur lies une fois par semaine.

Dégustation: Dès le premier nez, vous êtes transportés par les fruits exotiques (litchi), les fruits à chairs (pêche blanche) ou encore la violette. Bien parfumé donc, il vous
emporte ensuite par sa rondeur et sa pointe de gras en bouche. Bien équilibré, il laisse une sensation des plus agréables au palais… avis aux amateurs !

Accord Mets et Vins: Idéal avec vos poissons et crustacés fins, avec de la cuisine asiatique épicée, son côté floral sera également parfait sur des sushis. Un régal à partager entre amis !

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Crozes-Hermitage – Pierre Gaillard – 2016

€20.17

Situation: Superficie : 5 ha. Communes : Pont de l’Isère (Drôme). Sols : galets roulés. Rendements : 40 hl/ha.

Encépagement: 100 % Syrah.

Vinification et Elevage: 1 an en barriques de 1 à 2 vins ou en cuves bois.
Les fermentations malolactiques sont réalisées en
barriques. L’élevage permet d’affiner la structure tout en préservant le fruit.

Dégustation: Vin de plaisir axé sur la finesse et le fruit, ce Crozes-Hermitage est friand avec sa belle robe rubis. Son nez distille des saveurs de petits fruits rouges et de violette réglissée. En bouche, les mêmes fruits dominent et les amateurs sauront apprécier ce vin léger et plaisant.

Accord Mets et Vins: A déguster sur une belle côte de boeuf.

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Saint-Joseph Rouge – Pierre Gaillard – 2016

€21.54

Situation: Superficie : 7 ha.
Commune : Chavanay, Malleval (Loire).
Sols : granits altérés.
Rendement : 35 hl/ha.

Encépagement: 100 % syrah

Vinification et Elevage: 18 mois en barriques de chêne à grain fin.
Barriques de chêne assez récentes avec 10 % de fûts neufs.

Dégustation: La diversité des terroirs donne un St Joseph fruité, charnu et élégance. Robe de couleur encre. Nez franc sur des arômes de mûre, cuir, cassis. en bouche les tanins sont denses, avec des arômes de fruits noirs et d’épices.

Accord Mets et Vins: Agneau au Curry, Bavette à l’échalote, Coq au vin, Matelote d’anguille au vin rouge, Lasagnes à la bolognaise, Raviolis au veau et à la sauge, Tian de tomates, aubergines et courgettes, Brochettes de magret de canard au sésame , Viande rouge cuite au barbecue, Cantal, Carré de l’est, Camembert.

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Saint-Joseph Rouge “Les Pierres” – Pierre Gaillard – 2007

€36.06

Situation: Superficie : 1,5 ha.
Communes : Chavanay, Malleval (Loire), Limony (Ardèche).
Sols : granits altérés.
Rendements : 35 hl/ha.

Encépagement: 100 % syrah

Vinification et Elevage: 18 mois en barriques de chêne à grain fin.
Barriques 100 % neuves avec soutirage tous les 3 mois.

Dégustation: Le nez est puissant, sur les fruits noirs, les épices et un élégant boisé.
La bouche est pleine, volumineuse et savoureuse. ce vin équilibré a une superbe finale…

Accord Mets et Vins: Agneau au Curry, Bavette à l’échalote, Coq au vin, Matelote d’anguille au vin rouge, Lasagnes à la bolognaise, Raviolis au veau et à la sauge, Tian de tomates, aubergines et courgettes, Brochettes de magret de canard au sésame , Viande rouge cuite au barbecue, Cantal, Carré de l’est, Camembert.

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