Condrieu – Pierre Gaillard – 2008

Situation: Superficie : 2 ha.
Communes : Chavanay, Malleval (Loire).
Sols : sables légers de granits détritiques
orientés plein Sud.
Rendements : 30 hl/ha.

Encépagement: 100 % viognier.

Vinification et Elevage: 7 à 8 mois en barriques de chêne à grain fin.
10 % de barriques neuves maximum.
Bâtonnage sur lies une fois par semaine.

Dégustation: Dès le premier nez, vous êtes transportés par les fruits exotiques (litchi), les fruits à chairs (pêche blanche) ou encore la violette. Bien parfumé donc, il vous
emporte ensuite par sa rondeur et sa pointe de gras en bouche. Bien équilibré, il laisse une sensation des plus agréables au palais… avis aux amateurs !

Accord Mets et Vins: Idéal avec vos poissons et crustacés fins, avec de la cuisine asiatique épicée, son côté floral sera également parfait sur des sushis. Un régal à partager entre amis !