Montepulciano d’Abruzzo Colle Morino – 2016

7.40

Situation: Les Abruzzes sont une région montagneuse rugueuse et sauvage. La plupart des vins de cette région issus du cépage montepulciano expriment ce caractère rustique.

Encépagement: 100 % Montepulciano

Vinification et Élevage: Récolte de raisins dans des boîtes. Fermentation en cuve en acier inoxydable à température contrôlée avec macération post-fermentaire jusqu’à 18 jours à compter du début de la fermentation. Fermentation malolactique et élevage sur lies pendant au moins 60 jours.

Accord Mets et Vins : Accompagnera à merveille un carpaccio de boeuf, un prosciutto di Parma, les pizzas et les pâtes, les plats de boeuf ou d’agneau rôti, les volailles et de très nombreux fromages

Dégustation:Ce vin est un rouge rond, corpulent et généreux, aux tanins bien mûrs. Sa robe d’un pourpre profond très concentré et son nez de petits fruits rouges et noirs annoncent une bouche pleine, ample et corsée, également sur les fruits noirs.

Catégorie

Informations complémentaires

Cépage

Montepluciano

Region

Abruzzo

Couleur

Rouge

Pays

Italie

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