Informations complémentaires
| Cépage | Touriga Franca, Touriga Nacional |
|---|---|
| Region | Douro |
| Couleur | Rouge |
| Pays | Portugal |
Grande Reserva – Quinta Da Corte – D.O.C. Douro – 2015
€37.59
Situation : Située dans le triangle d’or des quintas les plus réputées au monde, la Quinta Da Côrte cultive sa singularité. Fondée sur le respect de son très beau terroir et des gestes ancestraux revisités par les connaissances les plus actuelles, elle produit des vins d’une plénitude remarquable. Leur style authentique souligne magnifiquement l’alliance de grands cépages autochtones et du schiste.
Encépagement : Touriga Nacional, Touriga Franca
Vignification et Elevage : 100% en barriques de 225l et 500 litres, dont 30% de barriques neuves. Un seul soutirage, outillage régulierRamassage des raisins manuel en cagette, Vendange triée, éraflée non foulée. La vinification s’effectue en cuve inox fermée, et l’extraction est faite par pigeage. 20 jours de fermentation malo-lactique en cuve
Accord Mets et Vins : Gibier, Viande rouge
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