Fusion – Voga – 2016

Situation: La région de Salento du sud des Pouilles. Cette région est caressée par le soleil et les brises de la mer. Ce sont des conditions idéales pour le développement de la viticulture. Les vins de cette région sont très profonds, ils ont du caractère et une belle intensité aromatique.

Encépagement: Zinfandel 65%, cabernet-sauvignon 35%

Vinification et Elevage: La structure des tanins et le vieillissement du chêne fournissent équilibre, complexité et finale longue et délicate.

Dégustation: Couleur noir rubis. Arômes et saveurs de pavés de myrtille et de framboise, de noix cassantes au beurre et de gousse de vanille avec un corps moyen, sec et fruité, et une longue finale intéressante qui révèle des éléments de compote de cerise, de melon épicé, de tomate mûre et de terre herbeuse. Tanins mâchus et saveur de chêne modérée. Un mélange de rouge délicieux, finement équilibré et élégant qui saura plaire dans de nombreux contextes.

Accord Mets et Vins: Boeuf barbecue à la marinade sèche. – Bavette au vin rouge, au poivre et au cumin. – Agneau sur salsa d’herbes fraîches. – Burger aux saveurs du Moyen-Orient. – Chili végétarien express.