Informations complémentaires
| Cépage | Pinot Noir |
|---|---|
| Region | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Pays | France |
Bourgogne Pinot Noir – Mongeard-Mugneret – 2008
€15.13
Situation: Parcelle située sur le village de flagey-Echezeaux.
Terrains jurassiques avec graviers et cailloutis calcaires sur argile profond.
Encépagement: 100 % Pinot Noir.
Vinification et Elevage: Fûts de deux vins.
Dégustation: Le Bourgogne Pinot Noir appelé aussi Bourgogne Rouge présente une robe d’intensité moyenne en
fonction des millésimes. Souvent nuancé de pourpre dans son jeune âge, il s’épanouit vite en nous offrant une grande palette d’arômes de fruits rouges, parfois avec quelques nuances animales lors de son vieillissement. La structure composée d’une bonne souplesse et d’un tanin modéré permet de le déguster jeune pour en apprécier son élégance et sa typicité.
Accord Mets et Vins: Généreux, les Beaune montrent une grande puissance aromatique et une texture charnue, ce qui les prédestine aux viandes musquées et très fermes, comme le gibier à poils, rôti ou braisé. Pour les fromages, choisissez l’époisses, le soumaintrain, le munster, le maroilles.
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