Bourgogne Passetoutgrain “Le Libertin” – Mongeard-Mugneret – 2013

10.36

Situation: Parcelle située sur le village de flagey Echezeaux.
Terrains jurassiques avec graviers et cailloutis calcaires sur argile profond.

Encépagement: 50 % Pinot Noir – 50 % Gamay.

Vinification et Elevage: Fûts de chêne de deux vins.

Dégustation: Le Gamay impose son style et sa manière au bouquet et au corps, il apporte beaucoup de fruité sur un bel élan de jeunesse. Le Pinot Noir contribue à l’équilibre et à la finesse du fruité, à la structure, à l’harmonie et l’équilibre du corps. Ce vin offre une couleur d’une tonalité vive Rouge Cerise. Peu tannique, il libère une bonne vivacité et des arômes fruités et frais. La bouche est spontanée, équilibrée, évoluant vers un parfum de fruits rouges aux notes acidulées, groseille, myrtille et mûre délicatement épicé. Le magnifique fruité de ce cru est un régal pour les sens, la bouche en éveil est gourmande à souhait.

Accord Mets et Vins: Généreux, les Beaune montrent une grande puissance aromatique et une texture charnue, ce qui les prédestine aux viandes musquées et très fermes, comme le gibier à poils, rôti ou braisé. Pour les fromages, choisissez l’époisses, le soumaintrain, le munster, le maroilles.

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Informations complémentaires

Cépage

Gamay, Pinot Noir

Region

Bourgogne

Couleur

Rouge

Pays

France

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