Muscadet Côtes de Grandlieu sur Lie – 2018 – Loire
€9.38Production: 55 hl/ha – 13 000 hl
Encepagement: 100% Melon de bourgogne
Vinification et Elevage: Les vins sont gardés sur leurs lies de fermentation
Accord Mets et Vins: Fruits de mer, crabe farci, sole au beurre blanc, volaille à la crème, brochet en sauce, fromage de chèvre, pont l’évêque, reblochon.
Degustation: Oeil: Le muscadet-côtes-de-grandlieu dévoile des reflets d’un or bronze élégant. Il offre un léger perlant lorsqu’il a été mis en bouteille sur lie.
Nez: Le muscadet-côtes-de-grandlieu présente beaucoup d’élégance. Le nez mêle les eurs blanches et les fruits à chair jaune à des arômes complexes évoquant la richesse minérale d’un site naturel remarquable.
Bouche: La bouche apparaît très homogène. On y retrouve les arômes oraux du nez, auxquels s’associent des nuances persistantes d’agrumes et de fruits exotiques. Des notes iodées et une ne minéralité accentuent la sensation de fraîcheur. Les vins élevés sur lie développent plus de corps et de souplesse et une plus grande complexité aromatique. Après quelques années de vieillis- sement, ils s’accordent parfaitement avec des poissons nobles ou des volailles.