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Château Gaillard – 2014 – St-Emilion
€29.00Production: 20 hectares – 70 000 bouteilles.
Encepagement: Merlot 70% et Cabernet Franc 30%
Vinification et Elevage: cuves en béton / 12 mois en fûts de chêne (30% neuf)
Degustation: Saint-Émilion puissant et bien structuré avec une couleur profonde sur le rouge pourpre. Au nez, ce vin est fortement sur le cassis, boisé et légèrement épicé. En bouche, les tanins sont très présents avec une attaque sur les petits fruits noirs (cassis/ mûres) pour aller vers des saveurs plus surettes. Il termine sur des notes de tabac, d’épices et de bâton de réglisse. Une persistance agréable et relativement longue
Accord Mets et Vins: S’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, gibiers, gigot.