Face aux grandes sociétés généralistes, Cheval Quancard s’affirme comme une entreprise familiale spécialisée.
« Tout le Bordeaux, rien que le Bordeaux » pourrait être sa devise.
Cette stratégie s’appuie sur une étroite osmose avec le terroir, entretenue par l’exploitation des domaines familiaux.
Ainsi, par sa structure résolument familiale, par sa vocation clairement définie et par le lien qui l’attache à la terre girondine, la Maison Cheval Quancard offre-t-elle une double garantie : celle d’une production de qualité, au caractère hautement artisanal et celle d’une production flexible, adaptée, permettant de répondre à toutes les demandes. Les chais de l’exploitation accueillent un large éventail de la meilleure production du vignoble girondin : grands crus classés, vins de « petits châteaux », vins sélectionnés sur l’ensemble du terroir.

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Produits

Château Fortin Plaisance – 2010 – St-Emilion – 37.5CL

7.17

Production: 5500 pieds / hectare

Encepagement: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvigon

Vinification et Elevage: Traditionnelle – 6 mois en fûts de chêne

Aptitude au vieillissement: Ce vin qui peut être consommé dès maintenant, possède une aptitude au vieillissement de 3 à 5 ans.

Degustation: Une robe d’un beau rubis intense.
Le nez exhale des notes de vieux cuir, de coings, de cerises noires et de pain
grillé.
En bouche, une attaque soyeuse prolonge une chair ample d’un bel équilibre entre le fruit et le bois.
Une finale chaleureuse et aromatique laissant au palais d’agréables saveurs toastées.

Accord Mets et Vins: S’appréciera accompagné de viandes rouges ou blanches ou encore avec du fromage à pâte molle.

Château Fortin Plaisance – 2011 – St-Emilion

12.31

Production: 5500 pieds / hectare

Encepagement: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvigon

Vinification et Elevage: Traditionnelle – 6 mois en fûts de chêne

Aptitude au vieillissement: Ce vin qui peut être consommé dès maintenant, possède une aptitude au vieillissement de 3 à 5 ans.

Degustation: Une robe d’un beau rubis intense.
Le nez exhale des notes de vieux cuir, de coings, de cerises noires et de pain
grillé.
En bouche, une attaque soyeuse prolonge une chair ample d’un bel équilibre entre le fruit et le bois.
Une finale chaleureuse et aromatique laissant au palais d’agréables saveurs toastées.

Accord Mets et Vins: S’appréciera accompagné de viandes rouges ou blanches ou encore avec du fromage à pâte molle.