Face aux grandes sociétés généralistes, Cheval Quancard s’affirme comme une entreprise familiale spécialisée.
« Tout le Bordeaux, rien que le Bordeaux » pourrait être sa devise.
Cette stratégie s’appuie sur une étroite osmose avec le terroir, entretenue par l’exploitation des domaines familiaux.
Ainsi, par sa structure résolument familiale, par sa vocation clairement définie et par le lien qui l’attache à la terre girondine, la Maison Cheval Quancard offre-t-elle une double garantie : celle d’une production de qualité, au caractère hautement artisanal et celle d’une production flexible, adaptée, permettant de répondre à toutes les demandes. Les chais de l’exploitation accueillent un large éventail de la meilleure production du vignoble girondin : grands crus classés, vins de « petits châteaux », vins sélectionnés sur l’ensemble du terroir.