Il y a quatre générations que la famille Piñol se consacre à la viticulture, depuis que l’avi Arrufí ait été lancé au début du 20e siècle. En 1945, les celliers ont commencé à élaborer des vins de manière artisanale. Cette tradition, ajoutée à l’incorporation d’une technologie de pointe, a permis à l’entreprise, en 1994, de mettre en bouteille son premier vin, qui n’a pas tardé à obtenir la reconnaissance internationale sous forme de médaille d’or lors du concours Sélections Mondiales de Montréal (Canada).

Depuis lors, les celliers se sont spécialisé dans les vins de moyenne et haut de gamme, en tenant en compte la conception, tant de la bouteille comme de l’étiquette, et la vinification selon les techniques les plus avancées, telle la fermentation en fût pour les vins blanc de grenache. A cet égard, les celliers ont incorporés de nouvelles variétés, et par la même occasion il sont adapté les 56 hectares de vignes propres aux règlements du Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) et de l’Union Européenne.