Ingrédients 40 ml de dry gin 6 O’Clock 10 ml de liqueur d’abricot 20 ml de jus d’orange Glaçons Préparation Dans un shaker rempli de glaçons, verser tous les ingrédients. Agiter vivement pendant 8 à 10 secondes. Filtrer au-dessus d’un verre à martini à l’aide d’une passoire à glaçons.
Ingrédients 60 ml de liqueur de pêche et de bourbon 60 ml de vodka Voga 180 ml de jus d’orange Glaçons 1 zeste d’orange Préparation Dans un verre highball contenant quelques glaçons, verser la liqueur de pêche et de bourbon, la vodka et le jus d’orange. Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange. Garnir d’un…
Ingrédients 30 ml de dry gin 6 O’Clock 15 ml de liqueur de pêche 180 ml de soda à l’orange 5 gouttes d’essence de vanille (ou de vanille artificielle) Glaçons 1 boule de crème glacée à la vanille 1 gousse de vanille (facultatif) Préparation Dans un verre highball contenant les glaçons, ajouter le dry gin,…
Ingrédients 4 cl d’eau de vie de Poire Joseph Cartron 2 cl de jus de citron jaune (l’équivalent de 6 citrons) 1.5 cl de sucre de canne 1 cl de liqueur marasquin Joseph Cartron 0.5 clous de girofle 0.5 poire coupée en fine tranche 1 fines tranches de gingembre 4 cl de ginger ale ou…
Ingrédients 30 ml de Crème de Mirabelle Joseph Cartron 15 ml de jus de pomme trouble Crémant Préparation Verser directement tous les ingrédients dans un verre de type Champagne. Compléter de Crémant. Décoration Quelques lamelles de fraises fraîches. Note de Dégustation Cocktail estival très léger, frais, fruité et pétillant. La mirabelle est déployée par le…
Ingrédients 20 ml de rhum 20ml de Liqueur de Sureau Joseph Cartron 10 ml d’Apérol 10ml de Ratafia de Bourgogne Joseph Cartron 2 gouttes d’absinthe Préparation Mélanger directement tous les ingrédients dans un verre old fashioned sur un bloc de glace. Décoration Zeste d’orange ou/et fleur comestible Note de Dégustation Joseph Akhavan Amer, corsé, aromatique…
Ingrédients 45 ml de Gin 6 O’Clock 15 ml de jus de citron jaune 100 ml de Liqueur de Violette Joseph Cartron 100 ml de Schweppes Préparation Verser tous les ingrédients dans un verre type highball rempli de glaçons. Remuer légèrement, servir aussitôt. Décoration Brin de romarin et deux tranches de concombre. Note de Dégustation…
The 56th UBB –Union of Belgium’s Bartenders- National Cocktails Competition was held on Monday May 29th in Autoworld Brussels. The best bartenders in the country competed for the title of Champion of Belgium 2017. Michael Yona Costa (Cipiace – Bruxelles) has conquered all the judges and won the title of Champion of Belgium 2017. He…
[thb_gap height=”35″] Michel Aroldi est né à Libourne en 1959, c’est près de Sauveterre de Guyenne qu’il fit ses armes. Héritier d’une longue tradition paysanne, c’est avec le plus grand pragmatisme qu’il impose son style. En 1993, la recherche d’un grand terroir le ramène vers sa terre natale et c’est à Fronsac qu’il choisit d’acquérir…
2016 Bartender of the year – Simona Tsacheva (Loui Bar – Hôtel The Wiltcher’s Steigenberger) Cocktail « Etta » Fresh raspberry 2 pieces Peach nectar Caraïbos 1 cl Pear nectar Caraïbos 3 cl Mango syrup Giffard 1,5 cl Tarragon liqueur Marie Brizard 1 cl Absolut Vodka 3 cl 1st Runner up – Fabian Van Roy…
