Coffrets de dégustation pour les fêtes

🎄 Promotion de Noël

🎄 Promotion de Noël

-20%

Hine – Rare VSOP Fine Champagne

34.50

Fine Champagne Cognac

Première sensation : notes chaudes et parfumées

Voyage sensoriel : notes de jasmin, acacia, vanille, bois de chêne et fruit. Délicat, équilibré et rond en bouche.

Composition : un assemblage de 25 eaux-de-vie de cognac dont plus de 50% provenant de raisins récoltés en Grande Champagne et les autres en Petite Champagne, les deux meilleurs crus du cognac.

-10%

Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut 1er Cru – 75 cl

25.97

Dès 1911, avec l’officialisation de l’échelle des crus, Raymond Duval-Leroy, désireux de rendre hommage à ses précécesseurs, créa un vin d’exception. Il fut le premier à élaborer un champagne associant les cépages Chardonnay et Pinot Noir sélectionnés dans les seuls villages classés Grand Cru et Premier Cru de la Grande Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims, et de la Côte des Blancs.
Lors de la première dégustation, Raymond Duval-Leroy discerna un arôme de fleur blanche qui exhalait un parfum évocateur de la « fleur de vigne » en juin. Ainsi naquit Fleur de Champagne. Tout en élégance et en « touché », il se pare d’une dentelle de bulles fines et satinées.
Conjuguant audacieusement un juste équilibre gustatif persistant et un caractère racé et distingué, ce champagne ouvre avec harmonie un succulent repas. Issu d’une cuvée vive, source odorante et altière, un soupçon minéral, il distillera longtemps de fines réminiscences d’émotions partagées.

-10%

Duval-Leroy Rosé Prestige Brut 1er Cru – 75 cl

32.11

Le Rosé Prestige joue l’harmonie et la séduction dans la modernité.
Ce flacon aux reflets bronze et aux courbes délicates réserve une pluie d’étoiles d’or rose devenue référence.
La délicatesse des bulles, collier de perles fines s’évade de l’élégance cristalline du col aérien de la bouteille créée par Carol Duval-Leroy.
Sa robe saumonée, tissée de Chardonnay et de Pinot Noir Premier Cru, fascine le regard. Cette composition exalte des nuances d’ambre. Son bouquet libère un large éventail aromatique, cerises sauvages, figues, et même une note de gingembre et de géraniums.
Doté d’une solide maturité et d’un équilibre à la vinosité profonde, il représente le plus bel hommage que Duval-Leroy puisse offrir aux amateurs avertis et aux adeptes de grands rosés.

-10%

Leclerc Briant Reserve Brut Bio

30.15

Assemblage 70% pinot noir, 30% pinot meunier

Crus Hautvillers, Cumières et Verneuil

Originebase vendange 2011 avec 5% vin de réserve

Dosage 6 grammes par litre

Dégorgement à partir de janvier 2015

Champagne de plaisir immédiat, présentant une opulence fruitée dans un écrin de fraîcheur et d’équilibre, destiné aux apéritifs dînatoires et aux plats charnus.

-5%

Château de Tracy “Pouilly Fumé” – 2020

17.79

Production: 32 hectares en production

Sol: Silex et roche Kimméridgienne

Encepagement: 100% Sauvignon

Age moyen de la vigne: 28 ans

Dégustation: A l’oeil : Jaune pâle, brillant, reflets dorés.
Au nez : L’expression aromatique est intense et elle gagne en complexité avec l’aération. Le nez présente d’abord des arômes variétaux (bourgeon de cassis) et de fruits à chair blanche (poire, pêche blanche, bru- gnon). Des notes d’agrumes et de poivre contribuent à la palette du nez.
En bouche : L’attaque est franche. La bouche est ronde dans un premier temps, elle offre une belle ma- tière et une vivacité marquée par la suite. Les arômes variétaux de bourgeon de cassis et le côté citronné de ce vin se retrouvent en bouche. La persistance en bouche est longue et vive.

-15%

Château de Ricaud – 2015 – Bod Sup

6.54

Situation: Idéalement situé sur le 45ème parallèle, le vignoble de Bordeaux bénéficie d’un climat tempéré. Grâce à l’étendue de son territoire, il repose sur des terrains très diversifiés qui font toute la richesse de ses vins.

Supercie en production: 500 hectares de vignes à Bordeaux

Encepagement: Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 7%, Cabernet Franc 3%

Vinification et Elevage: En Cuves

Degustation: Jolie robe brillante. Le nez, assez intense, présente de jolis arômes de petits fruits rouges. La bouche, d’une belle structure, est caractérisée par un fruit gourmand et une puissance bien maîtrisée. Un joli Bordeaux Supérieur à déguster dans les 3 à 5 ans.

Accord Mets et Vins: A boire jeune, en accompagnement de charcuteries, de viandes rouges ou blanches (rôti de bœuf, petit salé aux lentilles, volailles…), de gratins de viandes et de légumes, de plats de pâtes, de fromages.

-15%

Château Rahoul – 2016 – Graves

16.11

Superficie production: 500 hectares de vignes à Bordeaux

Encepagement: 70% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot

Elevage et Vinification: 12 mois en barriques (20 à 25% renouvelées par année).

Degustation: La robe est rubis, soutenue. Nez mûr mêlant les fruits rouges aux notes boisées vanillées. L’attaque est franche et fraîche, soutenue par des tanins fins. La bouche évolue sur une belle densité et de la rondeur. Un vin tout en finesse, soutenu en finale par un boisé discret, bien fondu.

Accord Mets et Vins: /

-20%

Riesling A.C. – Trimbach – 2019

11.69

Encepagement: 100% Riesling

Vinification et Elevage: En cuve inox

Dégustation: Œil : robe jaune limpide et brillante
Nez : délicat, fruité, frais, doté d’une belle acidité qui le rend gourmand
Bouche : le bel équilibre entre son caractère sec
et son fruité distingué fait de lui un des très grands cépages du monde

Accord Mets et Vins: Excellera avec les fruits de mer, les poissons grillés, en sauce, les volailles et le porc, ainsi que toutes les viandes blanches…

-20%

Gewurztraminer A.C. – Trimbach – 2017

12.46

Situation: /

Encepagement: 100% Gewurztraminer

Vinification et Elevage:  Vinification traditionnelle et soignée

Dégustation: Œil : belle robe dorée
Nez : marqué par une nesse, une pureté et une viva- cité propres au millésime
Bouche : corsé et bien charpenté, trame serrée, au fruité prononcé, un excellent gewurztraminer fruité et frais

Accord Mets et Vins: un excellent apéritif, il se marie bien avec des mets relevés, les cuisines asiatiques ou orientales, des plats épicés, le foie gras, le homard, les poissons fumés. C’est également le vin blanc des fromages puissants, il connaît un mariage passion avec le Munster…

-30%

Les Candalières – Domaine Séguéla – 2013

8.45

Situation: Schistes sur la commune de Rasiguères.

Encépagement: Carignan 60% – Syrah 20% – Grenache noir 20%.

Vinification et Elevage: Traditionnelle – En Cuve.

Dégustation: Cette cuvée présente à la fois puissance aromatique et finesse tanique. Les fruits et les épices très présents sont parfaitement fondus dans un équilibre donné par la fraicheur de ce vin.

Accord Mets et Vins: A déguster sur des petits gibiers, des viandes rouges, de l’agneau…

-25%

Jean Julien – Domaine Séguéla – 2010

12.05

Situation: schistes feuilletés, gneiss, micas, granits, arènes granitiques, sols argilo-calcaires.

Encépagement: 60% Syrah, 30% Carignan (vieilles vignes de 90 ans), 10% Grenache Noir

Vinification et Elevage: Traditionnelle – 50% en barrique, 50% en cuve.

Dégustation: OEil :robe rouge intense
Nez :puissant, toute la complexité aromatique des senteurs de garrigue et de fruits rouges
Bouche :révèle l’expression des fruits doublée d’une sensation tendre et charnue délicatement toastée, sur des tanins fins, vifs et discrets. L’élevage partiel en barriques apporte complexité et longueur alors que l’élevage en cuve permet de conserver toute la vivacité du raisin fraîchement cueilli.

Accord Mets et Vins: à déguster sur de l’agneau, des petits gibiers, des viandes rouges…

-5%

Cedro Chianti Rufina DOCG – Fattoria Lavacchio – 2019

13.49

Production: Approx. 1,5 kg de raisins par pied

de vigne.

Zone de production: 400 mt. au-dessus du niveau de la mer dans un sol rocheux, riche en calcaire qui donne à ce Chianti ses caractéristiques.

Caractéristiques climatiques: Climat tempéré en automne précédent un printemps et été frais. Pluie pendant la période de récolte.

Vignobles: des années 90 et moins. Formation en Guyot & impulsion Cordon.

Encépagement: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero et 5% CiliegioloVinification et Elevage

Vinification: Sol- éraflage et écrasement des raisins. Fermentation et macération à température contrôlée, en acier inoxydable pendant environ 20 jours avec de nombreux pompages et délestages.

Elevage: En fûts de chêne français de 35 hl pendant 24 mois.

Dégustation: Robe rouge rubis aux senteurs de violette. Tanins délicats et élégants. Des notes de cerise subtile.
Capacité de vieillissement: 10-12 ans.

Accord Mets et Vins: il est délicieux avec les viandes en sauce, la volaille, la charcuterie, l’antipasti et les rôtis.

Description: «Les légumineuses labourées entre les rangs nour- rissent nos vignes,
la brise et le soleil les protège contre la maladie, notre vigilance et notre patience assurent la par- faite santé et la maturité des raisins. C’est l’équi- libre naturel et les traditions séculaires qui sont la source du Cedro,

un Chianti Ru na avec une grande personnalité qui exprime les caractéristiques de l’appellation, également dé nie comme “the highest of the Chiantis”.

Awards and Scores for Cedro 2009: Decanter World Wine Awards 2012 Commended medal
Millèsime BIO 2013 Sil er medal Vini di Veronelli 2006: (G.B/D.T) 86 Vini d’Italia Bio recommended Wein-Plus: 85 “Best of Chianti”.

-20%

Biologico – Vite Mia – Rosso – 2020

6.85

Situation: Les terroirs des Pouilles sont décrits par les vignerons locaux avec les mots succincts Sole, Terra e Vento (soleil, terre et vent).

Encépagement: Primitivo et Negroamaro

Accord Mets et Vins : Cuisine italienne, Viandes rouges.

Dégustation: Le Vite Mia est de couleur rouge rubis avec des reflets violets. Au nez, des arômes intenses de fruits variés se combinent à des notes de cassis. En bouche avec un corps moyen, velouté et savoureux. Très bon équilibre entre acidité et fruits, avec une longue finale.

-20%

Poire Williams Brandy – 1.5L

78.50

Dégustation: A l’oeil : l’eau-de-vie est incolore et cristalline. Les larmes sont soutenues, serrées sur les parois du verre. Belle limpidité et brillance remarquable.
Au nez : le premier nez est doté d’un fruité mûr avec une fraîcheur aromatique discrète. Au deuxième nez après agitation, les arômes montent et s’intensifient. Joli fruité mûr d’une belle finesse sans aucune lourdeur ni défaut.
En bouche : la texture est ronde, grasse et bien harmonisée avec le fruit. Pas de défaut, beaucoup de charme. Longueur en bouche remarquable de 15 à 20 caudalies avec un fruit présent.

Pays: France

Degré d’alcool: 43 %

-10%

Pour les Amis – Saint-Chinian – Château Gilbert & Gaillard – 2018

7.96

Situation : Cailloutis calcaires de l’Eocène sur coteaux

Encépagement : 40% Syrah ; 50% Grenache ; 10% Mourvèdre

Vinification et Elevage : Les raisins sont égrappés et triés manuellement sur tapis puis mis en cuve. La cuvaison est de 8 à 10 jours environ, caractérisée par une extraction douce réalisée à l’aide de délestage en début de fermentation. Le travail de macération post-fermentaire est réalisé en fonction de dégustations quotidiennes des jus. Le vin n’est pas entonné afin de préserver l’expression du fruit et une remarquable minéralité

Dégustation : Une robe sombre, violine. Le nez est intense de fruits rouges et noirs le tout inscrit dans un arrière-plan minéral discret. La bouche est tout en souplesse avec une intensité fruitée et épicée agréable, soutenue par la fraîcheur..

Accord Mets et Vins : Cuisine méditerranéenne, grillades, tapas

-10%

Terre Sauvage (Sauvignon) – Château Gilbert & Gaillard – 2020 (BIO)

7.83

Situation : Cailloutis Calcaires

Encépagement : Sauvignon 100%

Vinification et Elevage : Gilbert & Gaillard ont assemblé les meilleurs jus du Languedoc pour vous offrir ce millésime 2017. Les raisins sont vendangés à la machine, égrappés et pressés de nuit pour conserver leur fraicheur et les préserver de l’oxydation. Fermentation à basse température, permettant l’extraction d’arômes de petites fleurs. Elevage sur lie pendant une semaine, pas de fermentation malolactique, utilisation de colle de pois.

Dégustation : Robe or clair, nez franc, sur la minéralité et les fleurs blanches, une bouche tendue et précise avec une belle acidité, et marquée par les agrumes, un vin plaisir.

Accord Mets et Vins Fruits de mer, Fromages, Apéritif

-20%

Terre Sauvage (Merlot) – Château Gilbert & Gaillard – 2018 (BIO)

6.96

Situation : Grès

Encépagement : Merlot 100%

Vinification et Elevage : Gilbert & Gaillard ont assemblé les meilleurs jus du Languedoc pour vous offrir ce millésime 2017. Les raisins sont vendangés à la machine, égrappés et pressés de nuit pour conserver leur fraicheur et les préserver de l’oxydation. Fermentation à basse température, permettant l’extraction d’arômes de petites fleurs. Elevage sur lie pendant une semaine, utilisation de colle de pois.

Dégustation : Robe d’un rubis profond, le nez est friand, sur le registre des fruits rouges, cerises noires, prunes fraiches. La bouche est toute en rondeur, en fruit, un vin fait pour le repas.

Accord Mets et Vins Viandes rouges, fromages, Chocolat

-20%

Biologico – Vite Mia – Bianco – 2020

6.65

Situation: Vite mia Bianco est un vin blanc sans compromis, fait exclusivement avec des raisins de la vigne grillo native, cultivé sur les sols volcaniques de sicile.

Encépagement: GRILLO

Accord Mets et Vins : Asperge – Palourde – Pesto

Dégustation: Couleur : Jaune Paille
Nez : Fruité et arômes floraux
Bouche : Agréablement sec et croustillant

Histoire : Vite mia est un projet de chaîne d’approvisionnement visé à trouver l’authenticité et la qualité du vin. il est axé sur le soutien aux petits producteurs et leur permettant de préserver les méthodes de vignoble traditionnelles utilisées pendant des milliers d’années (comme l’alberello). par notre expérience, nous aidons les vignerons à raconter une histoire à travers leur vignoble, leur travail, leur vie.

-20%

Vieille Prune – 1.5L

84.99

Dégustation: A l’oeil : robe jaune dorée d’une belle brillance et d’une belle limpidité. Disque lumineux.
Au nez : le nez se montre discret. La finesse l’emporte sur la puissance. Belle maturité du fruit. Une certaine douceur aromatique amène la sucrosité. Le boisé fin est bien intégré aux notes vanillées. Une eau-de-vie qui allie finesse, élégance et race.
En bouche : l’entrée de bouche est moelleuse. Belle harmonie d’ensemble, bel équilibre, sans chaleur. On trouve certaines sensations de saveurs sucrées. On ne sent pas le bois. La longueur en bouche se révèle d’une finesse extrême rehaussée par une persistance exceptionnelle de 15 à 20 caudalies.

Pays: France

Degré d’alcool: 42 %

-20%

Mirabelle – 1.5L

83.50

Dégustation: A l’oeil : robe incolore, limpide et bien brillante. Viscosité soutenue sur la paroi des verres.
Au nez : le fruité issu d’une belle maturité se montre mûr avec des nuances de compotes. Côté racé et puissant au nez.
En bouche : l’entrée de bouche est étoffée et chaude. La texture est ronde avec du gras. La saveur en bouche confirme le nez sur un fruité d’une belle maturité. Très belle longueur en bouche de 15 à 20 caudalies.

Pays: France

Degré d’alcool: 45 %

-20%

Framboise Sauvage – 1.5L

89.00

Dégustation: A l’oeil : robe semblable à une eau de source cristalline. Jambage serré, confiné et dense. Les larmes sont belles et le disque lumineux.
Au nez : le premier nez est d’une grande intensité aromatique avec des arômes épanouis et expressifs. Finesse aromatique avec un fruité frais. Le deuxième nez est d’une finesse remarquable. Pureté parfaite du fruit, sans aucun goût parasite.
En bouche : l’attaque est ronde, vite rehaussée par l’élégance et la finesse de l’eau-de-vie. Bouche douce avec des flaveurs d’un fruité frais. La longueur en bouche est de 10 à 15 caudalies.

Pays: France

Degré d’alcool: 45 %