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Planète – Domaine de Séguéla – 2010

Situation: schistes feuilletés, gneiss, micas, granits, arènes granitiques, sols argilo-calcaires.

Encepagement: 50% Syrah, 50% Carignan

Vinification et Elevage: Traditionnelle, macérations longues à basse température – 18 mois en barriques de 400 L.

Dégustation: OEil :robe intense et profonde
Nez :d’une très belle complexité à la fois fin et expressif sur des notes grillées
Bouche :attaque ample, fraîche, et veloutée, libère une palette aromatique exceptionnelle. Des arômes de café torréfié, cacao, moka et transporte le palais vers des notes mentholées à variante de thym et de romarin. Des tanins soyeux et fins, équilibre parfait de la concentration et de fraîcheur minérale

Accord Mets et Vins: à déguster sur de l’agneau, des petits gibiers, des viandes rouges..

Fiche Technique
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