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Mâcon-Vinzelles La Soufrandière “Le Clos du Grand-Père” – Bret Brothers – 2008

Situation: située en bas du coteau de Pouilly-Vinzelles, qui appartenait au grand-père maternel des frères Bret..

Encépagement: Chardonnay.

Vinification et Elevage: Vendanges manuelles, Pressurage en grappes entières, 90% vinifié et élevé en cuve inox et 5 à 10% en fûts de 228 litres pendant 11 mois.

Dégustation: Robe : Jaune pâle
Nez : Elégant et équilibré. Lilas, chèvrefeuille. Poire, prune jaune. Pamplemousse rosé, citron, eucalyptus. Délicates notes pierreuses.
Bouche : Légèreté du toucher de bouche, matière soyeuse. Beaux amers autour des zestes d’orange. Finale associant le fruit au sirop et une salinité jamais asséchante.

Accord Mets et Vins: Charcuterie blanche. Poisson fumé. Cabillaud en
papillotte. Salade pamplemousse-crevettes. Chèvre frais.

Fiche Technique
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