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Les Galets Rouges – Château Mourgues Du Gres – 2011

Situation: Le nom de cette cuvée tient au terroir constitué de galets roulés aussi nommé « le grès ». Ces cailloux ont été charriés par la moraine glaciaire du Rhône et reposent sur des marnes argilo-calcaires. Ce sol caractérise l’appellation des « Costières de Nîmes ».

Encépagement: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Marselan.

Vinification et Elevage: La vinification est traditionnelle avec des macérations de 15 à 21 jours. Le vin est ensuite élevé de 7 à 12 mois en cuve afin de préserver tout son fruit.

Dégustation: Robe : profonde et violacée qui affirme son intensité. Nez : généreux sur les fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) enrichis d’épices et de cacao
Bouche : généreuse et gourmande. Les tanins sont fondus dans l’harmonie du vin où se mêlent le fruit rouge et la réglisse et la violette

Accord Mets et Vins: A savourer avec du gibier à plume (pigeon et canard), mais aussi entrecôte, tajine, fromages (vieux gorgonzola ou chèvre frais).

Fiche Technique
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