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Château des Tourelles – 2008 – Pomerol

Production: Environ 5 hectares soit une production de 2500 caisses par an.

Encepagement: 60 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc

Vinification et Elevage: En cuve et en fût

Degustation: il offre un bouquet naissant mais déjà complexe: du bon fruit rouge et noir bien mûr, du bon bois toasté et fumé, avec une touche minérale. La bouche prolonge bien le nez, souple et harmonieuse à l’attaque, structurée par des tanins serrés mais dénués d’agressivité, qui assureront à cette bouteille une bonne garde. On l’attendra deux à cinq ans avant de la servir sur une poularde à la truffe, ou des ris de veau aux raisins.

Accord Mets et Vins: Poularde à la truffe, ou des ris de veau aux raisins.

Fiche Technique
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