0 out of 5

Château de la Negly Rouge “La Côte” – 2014

Situation: Sol sablo-argileux calcaire, très caillouteux, situé sur les coteaux sud-est du massif de la Clape.

Encépagement: 30% Carignan – 30% Syrah – 30% Grenache – 10% Mourvèdre

Dégustation: Robe rubis intense. Le nez associe des arômes de cassis, de poivre noir, avec des notes de réglisse, de grillé.
La bouche gourmande offre une texture soyeuse et racée.

Vinification et Elevage: 50% en cuve en bois et 50% en cuve béton. Vendanges manuelles avec tri, cueillette à maturité optimale. Macération carbonique sur le Carignan, vinification traditionnelle avec éraflage total sur le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah. Cuvaison 30 jours.

Accord Mets et Vins: Idéal compagnon d’une côte à l’os.

Fiche Technique
Avis (0)
  • Laisser un commentaire

Need Help ?