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Château Cailleteau Bergeron Tradition – 2017

Situation: Idéalement situé sur le 45ème parallèle, le vignoble de Bordeaux béné cie d’un climat tempéré. Grâce à l’étendue de son territoire, il repose sur des terrains très diversi és qui font toute la richesse de ses vins.

Production: 2700 caisses (12 x 750 ml)

Encepagement: 70% Sauvignon blanc – 30% Sauvignon Gris

Vinification et Elevage: Le jus est transféré en cuve inox où il est clarifié. La fermentation a lieu à une température de 18 °. L’élevage se fait sur lie avec un batonnage 3 fois par semaine. Il n’y a pas de fermentation malolactique.

Accord Mets et Vins: Ce vin gourmand vous ravira avec des fruits de mer, des poissons, des salades, des sushis ou simplement en apéritif.

Fiche Technique
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