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Château Cailleteau Bergeron Tradition – 2014 – 37,5cl

Production: 6400 caisses (12 x 750 ml)

Encepagement: 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Elevage: 80% cuves inox et 20% barriques

Degustation: Le vignoble de Merlot qui sert à produire cette cuvée est âgé de 25 ans. Cela lui confère de la densité et de la complexité à la fois. La couleur est sombre avec de très beaux reflets violets. En bouche, le vin est riche mais avec des tannins ronds et soyeux. Il révèle des arômes de fruits rouges frais (cassis, myrtille). Très prune et légèrement vanillé en fin de bouche – cela est apporté par le Cabernet Sauvignon, vieilli à 100 % en barriques de 2 ans !

Accord Mets et Vins : Accompagne parfaitement des viandes blanches, du porc, les volailles. Il s’apprécie également avec des viandes grillées et sur un barbecue. A découvrir sur la cuisine asiatique, comme le canard, comme avec un assortiment de fromages type gouda fumé, cheddar, parmesan.

Fiche Technique
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