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Cara de Caraguilhes – Château de Caraguilhes – 2016

Situation: Grenache des Pâtres, Mourvèdre Bouletière sur le terroir de Boutenac.

Encépagement: 90% Grenache, 10% Mourvèdre.

Vinification et Elevage: Traditionnel.

Dégustation: OEil: Rose clair aux reflets mauves sur le bord du verre. Couleur révélant une profonde délicatesse au nez et en bouche
Nez: Les notes florales dominent dans un premier nez délicat. Des flaveurs acidulées de groseille mais aussi de pêche de vigne prennent ensuite place. Notes discrètes d’une belle minéralité qui donne une belle fraîcheur à la palette aromatique.
Bouche: Approche douce et délicate, Cara de Caraguilhes offre un visage authentique de notre terroir à travers sa personnalité fraîche et délicate. Cette noble figure de style mêlant Grenache au Mourvèdre, nous propose une attaque pleine de suavité et d’ampleur. La groseille prend place en bouche en se mêlant au mieux à la douceur et au charnu de la pêche de vigne. Le millésime 2015 se fait remarquer par cette fraîcheur qui caractérise ce vin de plaisir.

Accord Mets et Vins: Tomates farcies, rôti de porc, rôti de veau aux tomates cerises, thon rouge grillé, rouget grillé, fromage corse aux herbes, fromage frais de chèvre, bruschetta aux anchois …

Fiche Technique
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