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Auxey-Duresse – Louis Jadot – 2009

Situation: La commune d’Auxey Duresses est située au centre de la Côte de Beaune, à la charnière de la production des vins rouges au Nord (Volnay, Monthelie…) et des vins blancs au Sud (Meursault, Puligny, Chassagne).

Encépagement: 100% Chardonnay.

Vinification et Elevage: L’Auxey Duresses blanc est vinifié en fûts de chêne comme tous nos grands vins blancs de Côte d’Or.
L’élevage se prolonge en fûts pendant une quinzaine de mois.

Dégustation: Ce vin est très limpide, d’une couleur or-vert, exprimant des arômes de pomme reinette et d’amande fraîche.

Accord Mets et Vins: Il s’accordera parfaitement bien avec des poissons au four, quenelles, charcuteries ou volailles à la crème en vieillissant.

Fiche Technique

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