Ingrédients : 

40 ml d’Armagnac

15 ml de Crème de Mirabelle  Joseph CARTRON

10 ml de Ratafia  Joseph CARTRON

25 ml de citron jaune

10 ml de sirop de sucre

1 blanc d’œuf

Préparation Shaker tous les ingrédients puis verser dans un verre cocktail.

 Décoration :  Cannelle en poudre.

 Note de Dégustation Joseph Akhavan :

La mirabelle apporte à ce cocktail onctueux, frais, acidulé, et gourmand le Peps et la gourmandise, tandis que le Ratafia joue son rôle d’arbitre entre l’acidulé et le sucré. A boire en digestif à la fin d’un repas par exemple ! 

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